Σπετσοφάι Πηλειορίτικο

Σπετσοφάι Πηλειορίτικο

Το σπετσοφάι είναι ένα παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό που συναντάμε τόσο στην Ιταλική όσο και στην Ελληνική κουζίνα και αποτελείται κυρίως από χωριάτικα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα. Η λέξη σπετσοφάι προέρχεται από τη συνένωση της ιταλικής λέξης spezz(atino) για το κοκκινιστό με τη λέξη φαΐ.

Για το σπετζοφάι προτιμούνται χωριάτικα λουκάνικα με σκόρδο, τα οποία κόβονται σε στρόγγυλα κομμάτια και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Οι πιπεριές τηγανίζονται μαζί με τα λουκάνικα και εν συνεχεία προστίθενται στο τηγάνι.

Χαρακτηριστικές είναι οι μακριές, γλυκιές πιπεριές και οι έντονες γεύσεις που έχουν τα χωριάτικα λουκάνικα.

Γρήγορος κρασομεζές, μπυρομεζές ή ακόμα και για κυρίως πιάτο.

Βαθμολογία Συνταγής

  • (5 /5)
  • 7 ratings

Σχετικές Συνταγές