Προετοιμασία
15 min
Χρόνος ψησίματος
60 min
Μερίδες
–
Βασιλόπιτα! Σου έχω την καλύτερη και πιο αφράτη βασιλόπιτα κέικ που έχει γίνει ποτέ! Η συνταγή για την συγκεκριμένη βασιλόπιτα κέικ είναι πανεύκολη και πίστεψέ με δεν θα χρειαστεί να αγοράσεις ξανά απέξω ποτε!
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ:
Πάμε να κάνουμε την καλύτερη βασιλόπιτα κέικ που έχει γίνει ποτέ! Μια βασιλόπιτα αφράτη και ζουμερή, αέρινη αλλά απόλυτα νόστιμη και με γεμάτη γεύση! Η καλύτερη βασιλόπιτα κέικ που έχει γίνει ποτέ!
Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα υλικά για την βασιλόπιτα ώστε αν σου λείψει κάποιο να το προμηθευτείς.
Βασιλόπιτα Κέικ – Υλικά:
- 650gr. βούτυρο
- 580gr. κρυσταλλική ζάχαρη
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- Χυμό από 2 πορτοκάλια
- 7 αυγά
- 120gr. γάλα
- 1gr. μαστίχα σε σκόνη
- 10gr. μαχλέπι σε σκόνη
- 900gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 15gr. baking powder
- Άχνη για πασπάλισμα
- 1 βανιλίνη σκόνη
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ:
Αφού είδες όλα τα υλικά για την βασιλόπιτα κέικ πάμε να δούμε βήμα προς βήμα πως θα κάνεις την ωραιότερη και πιο αφράτη βασιλόπιτα που έγινε ποτέ. Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όσα βήματα ολοκληρώνεις για την ζουμερή βασιλόπιτα ώστε να μην μπερδευτείς.
Βασιλόπιτα | Η συνταγή:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει καλά, για περίπου 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη σε δόσεις σιγά σιγά, αφρατεύει το μείγμα μας.
- Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το γάλα και το χυμό πορτοκάλι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαστίχα, το μαχλέπι και την βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Συνεχίζοντας το χτύπημα στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι σε 2 ή 3 δόσεις.
- ΠΡΟΣΟΧΗ, δεν θέλει πολύ χτύπημα! Αν χρειαστεί το βγάζετε από το μίξερ και το ανακατεύετε με μία σπάτουλα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί στρογγυλό 34 εκ και βάζουμε το μείγμα απ τον κάδο εκεί.
- Ψήνουμε στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά έως 1 ώρα.
- Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι στο κέντρο αν έχει ψηθεί η βασιλόπιτα.
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη την βασιλόπιτα κέικ.
- Μην ξεχάσετε να βάλετε φλουρί στην βασιλόπιτα!!!
Βασιλόπιτα Θερμίδες:
Η βασιλόπιτα ανά μερίδα έχει:
|
Θερμίδες
|
533
|
|
Πρωτεΐνες
|
7,1
|
|
Λιπαρά
|
28,4
|
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
17,4
|
|
Υδατάνθρακες
|
64,2
|
|
Φυτικές ίνες
|
0,8
|
|
Σάκχαρα
|
30,9
|
|
Αλάτι
|
0,3
|
ΓΙΑΤΙ ΦΤΙΑΧΟΥΜΕ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ;
Το έθιμο σχετικά με την Βασιλόπιτα λέει ότι όταν Άγιος Βασίλειος ήταν επίσκοπος Καισάρειας, ο έπαρχος της Καππαδοκίας πήγε να εισπράξει φόρους με πολύ βίαιο τρόπο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Οι κάτοικοι, όντας πολύ φοβισμένοι, απευθύνθηκαν στον Άγιο Βασίλειο προκειμένου να τους προστατεύσει. Ο Άγιος ζήτησε από τους κατοίκους να συγκεντρώσουν τα πιο πολύτιμα αντικείμενα που είχαν ώστε να τα δώσουν στον έπαρχο. όμως ο έπαρχος έφυγε, χωρίς να πάρει ούτε ένα αντικείμενο από τους κατοίκους.
Έπειτα, ο Άγιος ζήτησε από τους κατοίκους να φτιάξουν πίτες στις οποίες μπήκε από ένα πολύτιμο αντικείμενο. Οι συγκεκριμένες πίτες διανεμήθηκαν στους κατοίκους και ο καθένας βρήκε μέσα ό,τι είχε δώσει
Επειδή η επιστροφή των αντικειμένων στους κατόχους τους ήταν πρακτικά αδύνατη, με συμβουλή του αγίου ζυμώθηκαν πλακούντια (μικρές πίτες) και μέσα σ’ αυτούς τοποθετήθηκε από ένα πολύτιμο αντικείμενο. Έγινε η διανομή και, σαν από θαύμα, έτυχε στον καθένα ό,τι είχε δώσει. Από τότε, λέγει η παράδοση, κάνουμε στη γιορτή του Αγίου Βασιλείου πίτες με νομίσματα μέσα.
Από τότε λοιπόν λέγεται ότι φτιάχνουμε βασιλόπιτα την ημέρα της πρωτοχρονιάς με ένα νόμισμα μέσα.
Αυτή είναι μια από τις πολλές ιστορίες που θα βρεις για την βασιλόπιτα.
Δες και τα μυστικά και όλες τις οδηγίες για τα μυστικά για ένα αφράτο κέικ
Μυστικά για να πετύχεις το πιο αφράτο κέικ
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com,
ακολουθήστε τη σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!
φοβερη η βασιλοπιτα ρε πετρο μπραβο, να ξερεις την κανω συνεχεια οχι μονο για πρωτοχρονια απλα δεν βαζω ζαχαρη αχνη και την δινω στα παιδια μου σαν κεικ. φοβερη την προτινω σε ολουσς
Χαίρομαι που σου άρεσε η Βασιλόπιτα κλειώ. Πράγματι η συνταγή για την συγκεκριμένη βασιλόπιτα μπορεί να γίνει και ως ένα καθημερινό απλό αφράτο κέικ, εξαιρετική σκέψη!
Ωραίο θα το κάνω