Γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι! Ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, το κυδώνι στην κλασική του εκδοχή! Φτιάξτε το, αφού τα κυδώνια είναι τώρα στην εποχή τους!

ΓΛΤΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΥΔΩΝΙ:

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι – Υλικά:

• 500 γρ καθαρισμένα κυδώνια (περίπου 3 τμχ)
• 400 γρ νερό
• 500 γρ ζάχαρη
• 3 κλωναράκια αρμπαρόριζα
• Λίγες σταγόνες λεμόνι
• 1 χούφτα ωμά αμύγδαλα

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΥΔΩΝΙ:

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι – Συνταγή:

1. Βάζουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη να πάρουν μια βράση.
2. Όσο γίνεται αυτό εμείς ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κυδώνι μας ή με το ειδικό μαχαίρι που το κάνει σαν κυματιστό ή σε μπαστουνάκια με ένα απλό μαχαίρι.
3. Τα προσθέτουμε και αυτά στην κατσαρόλα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά να σιγοβράζει, θα πάρει περίπου 40 λεπτά. Λίγο πριν είναι έτοιμα προσθέτουμε λίγες σταγόνες λεμόνι, την αρμπαρόριζα και τα αμύγδαλα.
4. Βγάζουμε απ’ τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει πολύ καλά το ξαναβάζουμε στη φωτιά για να πάρει μια βράση. Το γλυκό μας είναι έτοιμο.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!