Προετοιμασία
20 min
Χρόνος ψησίματος
15 min
Μερίδες
10
Η συνταγή για τις κρέπες με σπανάκι και τυρί κρέμα είναι τόσο εύκολη αλλά και γευστική γιατί το ανθότυρο και η μοτσαρέλα είναι η λεπτομέρεια που την απογειώνει!
Δες την συνταγή για κρέπες (ζύμη)
Για την γέμιση
- 500 γρ κρέμα τυρί
- 1 κιλό και 200 γρ. σπανάκι ζεματισμένο και μετά στραγγιστό καλά
- 500 γρ Ρικότα η Ανθότυρο
- 5 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι
- 4 κ.σ. άνηθο
- Αλάτι πιπέρι
- 500 τυρί Μοτσαρέλα τριμμένη για το γκαρνίρισμα
Δες την εκτέλεση για την συνταγή για κρέπες (ζύμη)
Για να την γέμιση με σπανάκι και τυρί κρέμα
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι με φρέσκο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σπανάκι.
- Τα σοτάρουμε μέχρι να πέσει ο όγκος από το σπανάκι
- Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ανθότυρο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανοίγουμε τις κρέπες και απλώνουμε 50 γρ. κρέμα τυρί σε κάθε μια.
- Βάζουμε στην μέση την γέμιση.
- Κλείνουμε το μισοφέγγαρο της κρέπας σκεπάζοντας, αλείφουμε ½ κ.τ.σ κρέμα τυρί στο γεμιστό μισοφέγγαρο και κλείνουμε την κρέπα ώστε να δημιουργηθεί ένα τρίγωνο γεμιστό.
- Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες κρέπες.
- Σε ένα ταψάκια βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τις κρέπες στην σειρά.
- Απλώνουμε παντού τυρί μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στο γκρίλ ή στο πάνω κάτω για 10 λεπτά περίπου έως ότου πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Οι κρέπες είτε τις θέλεις γλυκές είτε αλμυρές παραμένουν οι αγαπημένες μικρών και μεγάλων. Το σημαντικότερο μυστικό είναι η συνταγή για κρέπες, που είναι η βάση για να δημιουργήσεις! Αν σου άρεσαν οι κρέπες φούρνου με σπανάκι και κρέμα τυρί, τότε πρέπει να δοκιμάσεις τις κρέπες φούρνου με αλλαντικά και κρέμα τυρί, ίδια ευκολία αλλά ακόμα περισσότερη και πλούσια γεύση!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
[…] Κρέπες φούρνου με σπανάκι και τυρί κρέμα […]