Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι! Η τέλεια συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι! Σου έχω παραδοσιακή & εύκολη συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό!

Προετοιμασία:
20 λεπτά
Ψήσιμο:
150 λεπτά
Μερίδες:
6
Δυσκολία:
Εύκολη

Νόστιμο μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι που είναι ότι πρέπει για τις πρώτες φθινοπωρινές μέρες!

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ:

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι:

μοσχαρακι κοκκινιστο με κριθαρακι

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι – Η συνταγή:

Γιουβέτσι με μοσχαρίο κότσι και κριθαράκι στον φούρνο, σαν της γιαγιάς

Μοσχαράκι κοκκινιστό – Για το κριθαράκι:

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι

Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι – Μυστικά:

  1. Το ιδανικό κομμάτι για κοκκινιστό είναι το χτένι, ζητήστε  απ’ τον χασάπη να σας το κόψει σε μερίδες.
  2. Στο σοτάρισμα του κρέατος βάζουμε και λίγο βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο γιατί θα μας δώσει ωραία γεύση και άρωμα.
  3. Όταν σοτάρουμε το κρέας το κάνουμε σε 2 ή 3 δόσεις γιατι αν το βάλουμε όλο μαζί δεν θα σοταριστεί σωστά, αφαιρούμε απ την κατσαρόλα ακουμπώντας το για παράδειγμα σε ένα πιάτο, γιατί αν πάμε να σοτάρουμε και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής δεν θα σοταριστούν σωστά.
  4. Σβήνοντας με κρασί αφήνουμε λίγο χρόνο να εξατμιστεί πριν ρίξουμε την ντομάτα γιατί αν δεν εξατμιστεί το αλκοολ θα μας ξινίσει το φαγητό.
  5. Στο σοτάρισμα των λαχανικών προσθέτουμε τα μπαχαρικά γιατί θέλουμε να δυναμώσουμε την ένταση τους ζεσταίνοντας τα με αυτόν τον τρόπο, έτσι θα έχουμε έντονο άρωμα στα μπαχαρικά μας.
  6. Ακολουθήστε αυτόν τον τρόπο για το κριθαράκι και δεν πρόκειται να σας λασπώσει ποτέ.

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Σχόλια

  •  Pancakes Πατάτας - Πέτρος Συρίγος

    […] ζεστά και απολαμβάνουμε με φαγητά με σάλτσες, όπως πχ μοσχαράκι κοκκινιστό ή χοιρινό μαριναρισμένο! Αν θέλετε να δείτε και άλλες […]

    26-02-2021
    •  Τηγανιά με μοσχαρίσιο συκώτι και ποντιακό φούστουρον

      […] και μαμαδίστικων πιάτων τότε πρέπει να δοκιμάσετε το μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι ή για τις πιο κρύες μέρες την κρεατόσουπα με κριθαράκι […]

      02-02-2021
      •  Μαρία

        Μα τι νόστιμο φαγάκι!!!

        08-12-2020