Αφράτη μούς ταραμά

Συστατικά για την αφράτη μους ταραμά

• 150 γρ λευκό ταραμά
• 80 γρ χυμό λεμονιού
• 90 γρ νερό
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 λίτρο ηλιέλαιο

Η συνταγή για μους ταραμά

1. Βάζουμε στο μούλτι ή χτυπάμε με ενα ραβδομπλέντερ τον ταραμά, τον χυμό λεμόνι, το νερό και το κρεμμύδι. Χτυπάμε για 5 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν καλα τα υλικά μας.
   Αν χρησιμοποιήσουμε ραβδομπλέντερ ρίχνουμε συνεχώς με ροή λάδι μέχρι να δέσει και να πάρει όλο τα λάδι, ρίχνουμε όπως κάνουμε μαγιονέζα.
2. Αν το κάνουμε στο μούλτι θα πρέπει συνεχώς να προσθέτουμε λάδι σε δόσεις, να κλείνουμε το μούλτι να χτυπάμε, να ξανανοίγουμε να προσθέτουμε λάδι και συνεχώς να κάνουμε αυτό μέχρι να δέσει.

Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε την μισή δόση σε περίπτωση που θέλετε λιγότερη.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!