Ρολό σοκολάτας

0
1340

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

12 min

Μερίδες

8

Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε το πασίγνωστο ελβετικό ρολό σοκολάτας? Αυτό το υπέροχο γλυκό με σοκολάτα που ταιριάζει σε κάθε στιγμή της ημέρας! Στη συγκεκριμένη συνταγή τη διαφορά κάνει ο εξαιρετικός συνδυασμός σοκολάτα-καφέ και φυσικά το αφράτο παντεσπάνι που το πετυχαίνεις εύκολα με αλεύρι @myloiagiougeorgiou!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΒΕΤΙΚΟ ΡΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Για το τέλειο αποτέλεσμα στο παντεσπάνι του ρολού σοκολάτος χρησιμοποιούμε μόνο Αλεύρι Μαλακό Νο2 των Μύλων Αγίων Γεωργίου!

Για το παντεσπάνι:

  • 4 αβγά
  • 135γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 25γρ. σπορέλαιο
  • 63γρ. Αλεύρι Μαλακό Νο2 @myloiagiougeorgiou
  • 30γρ. κακάο
  • 3γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 1γρ. στιγμιαίο καφέ
  • 3γρ. αλάτι

Για την γέμιση:

  • 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρα
  • 110γρ. τυρί κρέμα
  • 1 βανίλια ή 1 κτγ εκχύλισμα
  • 50γρ. ζάχαρη άχνη

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΡΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει το πιο εύκολο ρολό σοκολάτας με το πιο λαχταριστό και αφράτο παντεσπάνι!

Πως να φτιάξετε το παντεσπάνι με το κακάο:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τα αβγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε στο μίξερ ή με σύρμα χειρός μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα μας. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τον καφέ και το μείγμα απ το μπολ με το αλεύρι και ενσωματώνουμε.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί 30χ40 εκατοστά και βάζουμε λαδόκολλα από πάνω. Αυτό βοηθάει στο να κολλήσει η λαδόκολλα μας. Βουτυρώνουμε καλά τη λαδόκολλα και ρίχνουμε όλο το μείγμα. Ψήνουμε στον φούρνο για 12 λεπτά.
  5. Βγάζουμε απ’ τον φούρνο και τυλίγουμε το ρολό μαζί με τη λαδόκολλα και κλείνουμε καλά και βάζουμε στο ψυγειό. Αυτό βοηθάει να πάρει το σχήμα που θελουμε ώστε να βάλουμε τη γέμιση. Αφήνουμε να παγώσει καλά.

Για την γέμιση: 

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα και χτυπάμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
  2. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγειό έως ότου παγώσει καλά.

Για το στήσιμο:

  1. Βγαζουμε το ρόλο με την λαδόκολλα απ’ το ψυγείο. Ξετυλίγουμε και αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Απλώνουμε την γέμιση να πάει παντού και ρολάρουμε το παντεσπάνι. Την ένωση την βάζουμε από κάτω.
  2. Μεταφέρουμε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρουμε με κακάο από πάνω.

Έτοιμο το ελβετικό ρολό σοκολάτας με το πιο γευστικό και αφράτο παντεσπάνι! Ένα κλασικό γλυκό με σοκολάτα που αρέσει σε όλους!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here