Σολομός με σόγια, μέλι, σουσάμι και λαχανικά

0
12756
Γεύμα με σολομό με σάλτσα σόγια και βραστά λαχανικά

Προετοιμασία

1 hour

Χρόνος ψησίματος

15 min

Μερίδες

2

Σολομός με σόγια, μέλι, σουσάμι και λαχανικά σε μια πάρα πολύ εύκολη και θρεπτική συνταγή! Απολαύστε τον αγαπημένο σολομό, σε μια εκδοχή που θυμίζει Ασία. Εξαιρετική ιδέα και για ένα πεντανόστιμο δείπνο!

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
  • 2 φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 πιπεριες
  • 2 καρότα
  • 1/2 μπρόκολο
  • 70 γρ βουτυρο becel
  • 1 1/2 κτς κορν φλάουρ
  • Κρεμμυδάκι φρεσκο
  • Σουσάμι
Για τη μαρινάδα:
  • 100 ml σογια
  • 100 ml κρασι λευκο
  • 100 γρ μέλι
  • 1 κτς τριμμένο τζίντζερ
  • 1 σκόρδο

Σολομός με σόγια, μέλι, σουσάμι και λαχανικά – Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας. Βάζουμε τα φιλέτα σολομού στην μαρινάδα και τα αφήνουμε από μισή ώρα έως ένα βράδυ μέσα στο ψυγείο να μαριναριστούν.
  • Βγαζουμε τον σολομό απ το ψυγείο, Στραγγίζουμε απ’ την μαρινάδα και ακουμπάμε στην σχάρα του φούρνου τα φιλέτα και από κάτω ένα ταψάκι με νερό. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το κορν φλάουρ με 1 κτς κρύο νερό.
  • Βάζουμε την μαρινάδα σε ένα τηγάνι και όταν πάρει βράση δένουμε με το κορν φλάουρ. Βγάζουμε απ’τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κτς becel και ανακατεύουμε για να δέσει ωραία η σάλτσα μας και να πάρει ωραία σώμα.
  • Τέλος βάζουμε μέσα κρεμμυδάκι φρέσκο και σουσάμι.
  • Σερβίρουμε με λαχανικά ατμού που τα έχουμε κόψει σε κομμάτια και τα έχουμε βράσει για 10 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα μπόλ,αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1 κτς βούτυρο να αρωματιστούν.

Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και στο τηγάνι! 

Βάζουμε τον σολομό στο τηγανι σε μέτρια προς δυνατή φωτια για 5 λεπτά απ’ την κάθε πλευρά, αφαιρούμε μετά από 10 λεπτά, κάνουμε την διαδικασία της σάλτσας και μετά βουτάμε τον σολομό παλι μέσα!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here