Σουφλέ (moelleux) σοκολάτας

Μια απ΄τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ που έχετε δοκιμάσει ! Δείτε τη συνταγή βήμα βήμα στο κανάλι μου στο youtube!Γρήγορο, με λίγα υλικά και με τη συνοδεία ενός παγωτού βανίλια απογειώστε τη γεύση!

10 min

Προετοιμασία

9 min

Χρόνος
Ψησίματος

12

Μερίδες

Συστατικά

  • 1/2 κιλό βούτυρο
  • 1/2 κιλό σοκολάτα κουβερτούρα
  • 250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 7 αυγά
  • 2 δόσεις βανίλια
  • 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνουν αφρός. Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί (βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό να βράσει και όταν είναι έτοιμο το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και από πάνω βάζουμε ένα μεταλλικό μπoλ με τη σοκολάτα και το βούτυρο, προσοχή όχι να ακουμπάει το νερό το μπόλ, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει).
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά καθώς δουλεύει το μίξερ σιγά σιγά.
  3. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη βανίλια.
  4. Τέλος ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 8,5 με 9 λεπτά. Το σουφλέ είναι έτοιμο όταν σκάσει από πάνω και κάνει μια μύτη.
2018-12-14T05:18:54+00:00

Leave A Comment