Name: Spare ribs με BBQ sauce και πατατοσαλάτα
Ingredients: Χοιρινα παϊδάκια 1800 γρ; 2 κ.τ.σ καπνιστή πάπρικα; 2 κ.τ.σ γλυκιά πάπρικα; 1 κ.τ.σ σκόνη σκόρδου; 2 κ.τ.γ κύμινο; 1 κ.τ.γ αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 5 κ.τ.γ μαύρη ζάχαρη; 1 κ.τ.σ αλάτι; 4 κ.τ.σ bbq sauce; 3 τμχ κόκκινες baby πατάτες; 3 τμχ baby κίτρινες πατάτες; 4 τμχ μώβ baby πατάτες; 2 κλωναράκια σέλερυ; 2 αυγά βρασμένα; 250 γρ μαγιονέζα; 1 κ.τ.σ μουστάρδα; 1 κόκκινο κρεμμύδι; 3 κ.τ.σ μαϊντανό; 6 φέτες μπέικον; 2 κλωναράκια κρ.φρέσκο; 2 τμχ ραπανάκι; Σχινόπρασο/ματζουράνα

SPARE RIBS ΥΛΙΚΑ:

Χοιρινα παϊδάκια 1800 γρ
2 κ.τ.σ καπνιστή πάπρικα
2 κ.τ.σ γλυκιά πάπρικα
1 κ.τ.σ σκόνη σκόρδου
2 κ.τ.γ κύμινο
1 κ.τ.γ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
5 κ.τ.γ μαύρη ζάχαρη
1 κ.τ.σ αλάτι
4 κ.τ.σ bbq sauce

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΗ:

3 τμχ κόκκινες baby πατάτες
3 τμχ baby κίτρινες πατάτες
4 τμχ μώβ baby πατάτες
2 κλωναράκια σέλερυ
2 αυγά βρασμένα
250 γρ μαγιονέζα
1 κ.τ.σ μουστάρδα
1 κόκκινο κρεμμύδι
3 κ.τ.σ μαϊντανό
6 φέτες μπέικον
2 κλωναράκια κρ.φρέσκο
2 τμχ ραπανάκι
Σχινόπρασο/ματζουράνα

Spare ribs με BBQ sauce και πατατοσαλάτα

SPARE RIBS ΥΛΙΚΑ:

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΗ:

SPARE RIBS ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

Spare ribs:

Για την πατατοσαλάτα

Για την πατατοσαλάτα

COMMENTS