Προετοιμασία
15 min
Χρόνος ψησίματος
35 min
Μερίδες
6-8
Έχετε καλεσμένους σπίτι; Σκέφτεστε τι να φτιάξετε για να συνοδέψετε το κρασί σας; Τάρτα από φύλλο κρούστας με κοτόπουλο και σπανάκι είναι η ιδανική επιλογή.
Για την τάρτα με κοτόπουλο και σπανάκι θα χρειαστείτε:
- 8 φύλλα κρούστας
- 400gr. κοτόπουλο
- 6 φέτες μπέικον
- ½ κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 70ml κρασί λευκό
- 6 λιαστές ντομάτες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 150gr. gouda τριμμένη
- 350gr. κρέμα γάλακτος
- 2 αβγά
- 20gr. σπανάκι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Τάρτα με κοτόπουλο και σπάνακι – Εκτέλεση
- Για την βάση: Λαδώνουμε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση και στρώνουμε ένα ένα τα φύλλα, αλείφοντας τα ενδιάμεσα με ελαιόλαδο. Κόβουμε τα περιττά φύλλα και διπλώνουμε τα περισσεύματα προς την εσωτερική πλευρά της τάρτας. Αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη γέμιση: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια. Τα σοτάρουμε όλα μαζί, προσθέτουμε το μπέικον και τις πιπεριές και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα.
- Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και, από την ώρα που θα αρχίσει να βράζει, αφήνουμε για 3 λεπτά στη φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αβγά, το σπανάκι, την τριμμένη gouda και το μοσχοκάρυδο.
- Αφού κρυώσει λίγο η βάση, ρίχνουμε τη γέμιση και ψήνουμε στην αντίσταση με αέρα και από κάτω στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Για περισσότερες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή “Το Πρωινό” με την Φαίη Σκορδά και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!