Διαβήτης και διατροφή: Τι πρέπει να τρως και τι να αποφεύγεις

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια νόσος που πλέον απασχολεί όλο και περισσότερο κόσμο.
Ας τον γνωρίσουμε λίγο καλύτερα, εστιάζοντας στις τροφές που μπορείς να τρως αν είσαι
διαβητικός, αλλά και όσα καλό είναι να αποφεύγεις…
Διαβήτης και συμπτώματα:
Ένας διαβητικός παρουσιάζει αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και συνήθως έχει τα
παρακάτω συμπτώματα:
- Πολυουρία
- Πολυδιψία
- Ανεξήγητη απώλεια βάρους
- Αυξημένη όρεξη
- Θολή όραση
Όταν ο διαβήτης παραμένει αρρύθμιστος, έχει πολλές και σοβαρές συνέπειες στην υγεία.Μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα, νεφρική ανεπάρκεια,
αμφιβληστροειδοπάθεια, νευροπάθειες, ενώ επίσης, μπορεί να μειώσει το προσδόκιμο
ζωής έως και 10 χρόνια!
Διαβήτης και διατροφή:
Για να καταφέρεις να ρυθμίσεις αποτελεσματικά το σάκχαρό σου, είναι σημαντικό να κάνεις
συγκεκριμένες αλλαγές στη διατροφή σου. Οι παρακάτω συμβουλές θα σε βοηθήσουν:
- Ακολούθησε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής με μικρά και συχνά
γεύματα. - Αν είσαι υπέρβαρος ή παχύσαρκος, βάλε στόχο να χάσεις βάρος. Η απώλεια βάρους
θα σε βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου σου. - Οι υδατάνθρακες είναι το συστατικό που επηρεάζει άμεσα το σάκχαρο του αίματος.
- Είναι σημαντικό να μοιράσεις τους συνολικούς υδατάνθρακες που λαμβάνεις
καθημερινά στα διάφορα γεύματά σου μέσα στην ημέρα. - Εστίασε στο είδος των υδατανθράκων που επιλέγεις. Προτίμησε προϊόντα ολικής
άλεσης, φρούτα, λαχανικά και όσπρια και απόφυγε τα απλά σάκχαρα.
Διαβήτης και τροφές:
Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Επειδή οι φυτικές ίνες απορροφώνται αργά από
τον οργανισμό, αυξάνουν σταδιακά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για αυτό, βάλε
στη διατροφή σου λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης.
- Ψάρια & θαλασσινά: Είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, είναι χαμηλά σε κορεσμένα
λιπαρά, αλλά πλούσια σε Ω-3, που βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς. Προσπάθησε
τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα να έχεις κάποιο ψάρι στη διατροφή σου, με μια
προτίμηση στα πιο λιπαρά ψάρια, όπως είναι οι σαρδέλες, ο κολιός ή ο γαύρος. - Μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: Τα βρίσκεις σε τροφές, όπως το
ελαιόλαδο, το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί. Πρόκειται για καλά λιπαρά οξέα, που
έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου
καρδιαγγειακών νοσημάτων, η μείωση της φλεγμονής και των επιπέδων
χοληστερόλης στο αίμα. - Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά (γιαούρτι, τυρί χαμηλών
λιπαρών, cottage) - Σε εβδομαδιαία βάση, μπορείς να καταναλώνεις αυγά, 1-2 μερίδες άπαχου λευκού
κρέατος, όπως το κοτόπουλο και 1 μερίδα άπαχου κόκκινου κρέατος. - Φρούτα: Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Όμως, επειδή περιέχουν υδατάνθρακες, θα πρέπει να μοιράσεις την κατανάλωσή
τους μέσα στην ημέρα για να αποφύγεις την μεγάλη αύξηση των επιπέδων
γλυκόζης στο αίμα.
Διαβήτης και τι να αποφεύγεις:
- Απλά σάκχαρα: Ελαχιστοποίησε τη ζάχαρη στη διατροφή σου, χωρίς όμως αυτό να
σημαίνει ότι χρειάζεται να την αποκλείσεις εντελώς. Στα πλαίσια ενός
ισορροπημένου προγράμματος, μπορείς να τη συμπεριλάβεις με μέτρο. - Κορεσμένα & Τρανς λιπαρά οξέα: Ελάττωσε την κατανάλωση λιπαρού και
επεξεργασμένου κρέατος. Αντικατάστησε το βούτυρο με ελαιόλαδο και απόφυγε τα
τηγανητά, τα πολύ λιπαρά τρόφιμα και το fast food. - Αλμυρά snacks και τρόφιμα πλούσια σε αλάτι: Ο διαβήτης συχνά συνδέεται με
αυξημένη αρτηριακή πίεση. Για αυτό, είναι σημαντικό να αποφύγεις την αυξημένη
κατανάλωση αλατιού και να περιορίσεις τροφές πλούσιες σε αλάτι, όπως τα chips,
το τουρσί, τα αλλαντικά, τα αλμυρά τυριά κ.α. - Γλυκά και λιπαρά snacks, όπως κέικ, μπισκότα, κρουασάν και σφολιάτες. Οι
επιλογές αυτές είναι πολύ πλούσιες σε θερμίδες, καθώς και ζάχαρη, κορεσμένα και
trans λιπαρά.
Δώσε προσοχή και στα προϊόντα που γράφουν στην ετικέτα τους «χωρίς ζάχαρη» ή
«κατάλληλα για διαβητικούς». Τα περισσότερα από αυτά, ακόμα και αν δεν έχουν
ζάχαρη, συνήθως περιέχουν λιπαρά και θερμίδες.
Ενδεικτικά, το πιάτο σου θα μπορούσε να έχει αυτήν τη μορφή:
- Το μισό πιάτο θα πρέπει να αποτελείται από πολύχρωμα λαχανικά.
- Το ¼ του πιάτου πρόσθεσε ένα πρωτεϊνούχο τρόφιμο, όπως είναι τα ψάρια, το
κοτόπουλο ή η γαλοπούλα χωρίς την πέτσα, το άπαχο κόκκινο κρέας και το τυρί
χαμηλό σε λιπαρά. - Στο υπόλοιπο ¼ του πιάτου, μπορείς να βάλεις σύνθετους υδατάνθρακες, όπως
όσπρια, ψωμί ολικής, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής.
Να θυμάσαι ότι δεν υπάρχει τρόφιμο που απαγορεύεται στον σακχαρώδη διαβήτη!
Μπορείς να τα έχεις όλα στη διατροφή σου, στις κατάλληλες ποσότητες και με τη σωστή
συχνότητα. Σε κάθε περίπτωση, το καλύτερο είναι να απευθυνθείς σε έναν ειδικό διαιτολόγο για να σου δώσει εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής και να σε κατευθύνει κατάλληλα.
Ακολούθησε στο Instagram την διατροφολόγο μας Φλώρα Λουκιανού για να μάθεις όλα τα διατροφικά μυστικά και ό,τι άλλο χρειάζεσαι https://www.instagram.com/flora_loukianou_dietitian/ ή κάλεσε την στο 6984507595
Σχόλια