Κάθε φορά που μεγειρύεις στην κουζίνα αναρωτιέσαι “άραγε αυτό το φαγητό να μπαίνει στην κατάψυξη;” Αν καθημερινά αναρωτιέσαι ποια φαγητά μπαίνουν κατάψυξη αλλά απάντηση δεν βρίσκεις ή αν είσαι από τους τύπους και τις τύπισσες που θέλουν να μαγειρεύουν 1-2 φορές την εβδομάδα και να τρώνε για 2 τότε είσαι στο κατάλληλο άρθρο.
Πράγματι, είναι τεράστια ευκολία να μπορείς όποτε πεινάσεις να έχεις μαγειρεμένο φαγητό μέσα στην κατάψυξη σου και να μην χρειάζεται να μαγειρεύεις κάθε μέρα.
Αυτό το κόλπο το έκανα και εγώ στο παρελθόν και ας μην κρυβόμαστε, συνεχίζω και το κάνω. Συνήθιζα να μαγειρεύω 1 φορά την εβδομάδα ή και 2 πολλές φορές και έπειτα αποθήκευα το φαγητό ή φαγητά στην κατάψυξη ώστε ή να τα φάω τις επόμενες μέρες ή να τα καταναλώσω την επόμενη εβδομάδα. Βέβαια υπάρχουν και οι τύποι ανθρώπου που απλά αποθηκεύουν φαγητά στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης.
Για όποιον λόγο και αν θέλεις να δεις ποια φαγητά μπαίνουν στην κατάψυξη, είμαι εδώ να στα αναλύσω!
ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ:
Πάμε λοιπόν να δούμε μαζί ποια είναι τέλος πάντων που μπαίνουν κατάψυξη; Καταρχάς να ξεκαθαρίσουμε ότι μιλάμε για μαγειρεμένα φαγητά γιατί αν ήταν ωμά, σχεδόν όλα μπαίνουν στην κατάψυξη και διατηρούνται.
Τα μαγειρεμένα φαγητά που μπαίνουν κατάψυξη:
- Όλα τα λαδερά φαγητά χωρίς καμία εξαίρεση –>Λαδερά φαγητά | Κλασικά και καλοκαιρινά
- Κεφτεδάκια-μπιφτέκια, μπορούνα να μπουν ωμά αλλά και μαγειρεμένα. Επίσης τα κεφτεδάκια μπορούν να μπουν και με την σάλτσα τους.
- Όλα τα κρεατικά μαζί με την σαλτσούλα τους (αν έχουν).
- Σούπες, ζωμοί και σάλτσες λαχανικών. Μην το φοβάσαι καθόλου, όλα μπαίνουν στην κατάψυξη.
- Γεμιστά, ντολμάδες, ντολμαδάκια πάντα με την σάλτσα τους και τα υγρά τους.
- Πίτες
- όσπρια είτε με σάλτσα είτε πολύ καλά στραγγισμένα
- ζύμες, ψωμιά, κέικ, τσουρέκια.
- Πουρέδες λαχανικών.
Ουσιαστικά, αν το καλοσκεφτείς όλα τα φαγητά μπαίνουν κατάψυξη ή μάλλον σχεδόν όλα. Υπάρχουν φαγητά που απαγορεύεται δια ροπάλου να βαλεις και ποτέ μην το ρισκάρεις!
Ποια είναι αυτά;
ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ:
- Ο ανοιγμένες κονσέρβες
- οι μαγειρεμένες πατάτες που δεν έχουν σάλτσα.
- το μαγειρεμένο ρύζι ή μακαρόνι χωρίς σάλτσα!