Μυστικά για γλυκό κεράσι

Μυστικά για γλυκό κεράσι! Το ξέρω πως λατρεύεις το γλυκό κεράσι για πολλούς λόγους. Καταρχάς, σου ξυπνάει μνήμες από τα παιδικά σου χρόνια με την γιαγιά να κάθεται τα πρωινά στην κουζίνα και να βράζει το υπέροχο κεράσι και να γεμίζει το σπίτι μυρωδιές. Ο δεύτερος λόγος που λατρεύεις το γλυκό κεράσι είναι γιατί το τρως και σκέτο αλλά κε με παγωτό και φυσικά μπορείς να καλύψεις το λαχταριστό cheesecake σου ή να το συνοδεύσει με τα Brownies σου!

Ο τρίτος λόγος που λατρεύεις το γλυκό κεράσι είναι γιατί σου έχω την πιο εύκολη συνταγή με μόνο 3 υλικά και το έχεις έτοιμο σε χρόνο dt!

πάμε λοιπόν να δούμε μαζί βήμα – βήμα τα μυστικά για το γλυκό κεράσι!

Μυστικά για γλυκό κεράσι:

1. Διαλέγουμε τα πιο γερά κεράσια που θα βρούμε στον πάγκο μας
2. Προσέχουμε πολύ με την ζάχαρη, η λίγη ζάχαρη δε θα δέσει το γλυκό μας και η υπερβολική ζάχαρη θα μας το ζαχαρώσει.
3. Σε περίπτωση που δούμε αφρούς κατά τη διάρκεια βρασμού, το ξαφρίζουμε, δηλαδή με μια ξύλινη κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια του γλυκού.
4. Ένα από τα σημαντικά μυστικά για το το γλυκό κεράσι είναι να βράζουμε το γλυκό μας με ξεσκέπαστη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά  για να κρατήσουν ζωντανό το ζωηρό χρώμα τους.
5. Προσοχή! Ποτέ δεν ανακατεύουμε με κουτάλα το γλυκό κεράσι γιατί θα το διαλύσουμε.
6. Αν θες να δεις το σιρόπι και κατά πόσο είναι έτοιμο, το τοπ μυστικό είναι, να πάρεις λίγο σιρόπι με ένα κουτάλι, να στάξουμε λίγες σταγόνες σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει για 30 λεπτά στο ψυγείο. Αν δεν απλώσουν και παραμείνουν σταθερές όσο ανακινούμε το πιάτο, τότε το γλυκό μας είναι έτοιμο κα δεμένο!

Μυστικά για τραγανό γλυκό κεράσι:

Τοπ μυστικό για το γλυκό κεράσι για να παραμείνει τραγανό είναι ένα!

Τα βάζουμε 1 ώρα σε ασβεστόνερο και έχουμε ένα σούπερ τραγανό γλυκό κεράσι! Επιπλέον βάζουμε και λίγη βανίλια!