Σταφύλι: Οι ιδιότητες, οι θερμίδες και οι ποικιλίες

0
10583
Σταφύλι

Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας του σταφυλιού, του αγαπημένου αυτού φρούτου,
που δικαίως θεωρείται ο «βασιλιάς των φρούτων»!

Σταφύλι ποικιλίες:

Το σταφύλι μπορούμε να το βρούμε σε πολλές ποικιλίες (Crimson, Calmeria, Ραζάκι, Σουλτανίνα κ.α.), οι οποίες ταξινομούνται σε 3 μεγάλες ομάδες: τις λευκές, τις ερυθρές και τις ροδόχρωμες, που ικανοποιούν όλα τα γούστα.

Σταφύλι ιδιότητα και διατροφική αξία:

Γιατί πρέπει να συμπεριλάβουμε το σταφύλι στη διατροφή μας;
Φυσικά, λόγω της μεγάλης διατροφικής του αξίας και των ευεργετικών του ιδιοτήτων στην υγεία μας.

  • Τα σταφύλια περιέχουν φλαβονοειδή που είναι γνωστά για την αντιοξειδωτική τους δράση και προλαμβάνουν διάφορες μορφές καρκίνου.
  • Περιέχουν πολυφαινόλες, που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και εμποδίζουν τη δημιουργία ελευθέρων ριζών.
  • Είναι καλή πηγή φυτικών ινών που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
  • Βελτιώνουν την εμφάνιση της επιδερμίδας, χάρη στην αντιγηραντική δράση των πολυφαινολών, που προστατεύουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη των ιστών.
  • Έχουν ισχυρή καρδιοπροστατευτική δράση λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχουν.
  • Περιέχουν ρεσβερατρόλη, που έχει αντικαρκινική δράση, μειώνει τους δείκτες φλεγμονής και προλαμβάνει την εμφάνιση στεφανιαίας νόσου.

Σταφύλι και θερμίδες:

Παρά όμως, τις πολλές ωφέλιμες ιδιότητες των σταφυλιών για την υγεία μας, πολλοί είναι αυτοί που τα αποφεύγουν γιατί θεωρούν ότι το σταφύλι παχαίνει και περιέχει πολλή ζάχαρη.

Ο ισχυρισμός αυτός όμως δεν ισχύει!

Αρχικά, 100γρ (περίπου 20 ρόγες) σταφύλι περιέχουν:

  • 69 θερμίδες
  • 18 γρ υδατανθράκων
  • 0,7γρ πρωτεΐνης
  • 0,1 γρ λιπαρών
  • 0,9γρ φυτικών ινών
  • 16γρ σακχάρων.

Συγκριτικά, 1 μέτριο μήλο μας δίνει περίπου 70 θερμίδες. Επίσης, η γλυκιά γεύση του σταφυλιού οφείλεται στα φυσικά σάκχαρα που περιέχει και όχι στη ζάχαρη (σουκρόζη) με την έννοια που χρησιμοποιείται συνήθως.

Επομένως, δεν διστάζουμε να απολαύσουμε το σταφύλι ως φρέσκο ή αποξηραμένο φρούτο ή χυμό, ώστε να επωφεληθούμε από τη μεγάλη διατροφική του αξία!

 

Ακολούθησε στο Instagram την διατροφολόγο μας Φλώρα Λουκιανού για να μάθεις όλα τα διατροφικά μυστικά και ό,τι άλλο χρειάζεσαι https://www.instagram.com/flora_loukianou_dietitian/ ή κάλεσε την στο 6984507595

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here