Οι τροφές του χειμώνα

0
14891

Μια καλή πρώτη ύλη μπορεί να απογειώσει την μαγειρική μας, όπως οι αγνές τροφές και η ισορροπημένη διατροφή μπορούν να μας χαρίσουν καλή υγεία. Ένας από τους πιο σημαντικούς κανόνες που είναι καλό να ακολουθούμε στην κουζίνα είναι να επιλέγουμε τρόφιμα «εποχής», δηλαδή φρούτα και λαχανικά που έχουν υποστεί τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία και φτάνουν στο πιάτο μας στην «καλύτερη στιγμή τους» . Ποια είναι όμως τα οπωροκηπευτικά του χειμώνα;

Κατά τους χειμερινούς, ψυχρούς, μήνες είναι καλό να προτιμάμε λαχανικά και χορταρικά όπως:

  • Άνηθος, αγκινάρα, αντίδια
  • Αρακάς, ραπανάκι, σπαράγγια λευκά και πράσινα
  • Αβοκάντο, κουνουπίδι, καρότα
  • Λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια
  • Μαϊντανό, μπρόκολο, παντζάρι
  • Πράσα, ραδίκια,  σέλινο
  • Σέσκουλο, σπανάκι και φινόκιο.

Αλλά και φρούτα ή ξηρούς καρπούς όπως:

  • Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια
  • Μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια
  • Ρόδια, ακτινίδια
  • Αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα, σταφίδες.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here