Βούτυρα ξηρών καρπών: Τα οφέλη και οι θερμίδες

Βούτυρα ξηρών καρπών! Σίγουρα γνωρίζεις ότι Βούτυρα ξηρών καρπών υπάρχουν πολλά στην αγορά, σε μεγάλη ποικιλία, όπως το φυστικοβούτυρο, το αμυγδαλοβούτυρο, το ταχίνι κ.α.

Αν είσαι χορτοφάγος ή απλά ψάχνεις μια υγιεινή και ποιοτική εναλλακτική για να προσθέσεις στη διατροφή σου, τα αλείμματα αυτά είναι πολύ καλές επιλογές. Όλα τα Βούτυρα ξηρών καρπών έχουν μεγάλη θρεπτική αξία αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, καλά – μονοακόρεστα- λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και βιταμίνες, μέταλλα.

Αν βρίσκεσαι σε πρόγραμμα απώλειας βάρους, δώσε προσοχή στην ποσότητα
που θα καταναλώσεις, γιατί περιέχουν πολλές θερμίδες.

ΒΟΥΤΥΡΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΟΦΕΛΗ & ΘΕΡΜΙΔΕΣ:

Ας τα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα:

• Φυστικοβούτυρο: Περιέχει αρκετή ποσότητα σιδήρου, φυλλικού οξέος, καλίου, βιταμίνης Ε, νιασίνης και ψευδαργύρου. Σε σύγκριση με το αμυγδαλοβούτυρο, το φυστικοβούτυρο είναι λίγο χαμηλότερο σε θερμίδες, έχει όμως μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά και σε κορεσμένα λιπαρά.
• Αμυγδαλοβούτυρο: Φαίνεται ότι έχει περισσότερο σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο από το φυστικοβούτυρο. Επίσης, έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε και φυτικές ίνες.
• Ταχίνι: Φτιάχνεται από σουσάμι και είναι πολύ καλή πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και σίδηρο και είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου και φωσφόρου.
• Φουντουκοβούτυρο: Tο βούτυρο φουντουκιού είναι μια ακόμα πολύ καλή εναλλακτική, πολύ πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε. Είναι χαμηλό σε σάκχαρα και αν και υψηλό σε θερμίδες, έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, φώσφορο και
  μαγνήσιο.
• Βούτυρο από φυστίκι Αιγίνης: Το βούτυρο αυτό διαφέρει από τα προηγούμενα στη γεύση, γιατί φτιάχνεται από φυστίκια Αιγίνης. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυσικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως βιταμίνη Β6, θειαμίνη, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό.