Υποκατάστατα ζάχαρης για το κέικ, τον καφέ και τα γλυκά

0
10171

Η ζάχαρη είναι πλέον γνωστό ότι συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως το αυξημένο σωματικό βάρος, η παχυσαρκία και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Μειώνοντας τη συνολική ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνουμε καθημερινά, θα
έχουμε πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Με τι μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη στη διατροφή μας;

  • Στέβια, ασπαρτάμη, σακχαρίνη, σουκραλόζη: Αυτά τα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν μηδενικές θερμίδες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για την κοινή ζάχαρη και να προστεθούν σίγουρα στον καφέ μας, αλλά ακόμα και σε κάποια γλυκά. Σε κάθε περίπτωση όμως, προσέχουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε.
  • Μέλι: Ένα φυσικό γλυκαντικό με μεγάλη διατροφική αξία. Παρόλο που περιέχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη ( 1 κ.σ. μέλι=64 θερμίδες, 1 κ.σ. ζάχαρη=48 θερμίδες), είναι πολύ πιο θρεπτικό και υγιεινό από τη ζάχαρη.
  • Σιρόπι σφένδαμου: Ακατέργαστο, φυσικό γλυκαντικό, με γλυκιά γεύση. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά και σίγουρα μπορούμε να το προσθέσουμε σε μια υγιεινή διατροφή μιας και υπερέχει συγκριτικά με τη ζάχαρη.
  • Σιρόπι αγαύης: Περιέχει κυρίως φρουκτόζη. Έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη, είναι πιο γλυκό και αυξάνει πιο αργά το σάκχαρο στο αίμα, οπότε είναι καλύτερη λύση για τα άτομα με διαβήτη. Προσέχουμε πάντα όμως, πόσο καταναλώνουμε.
  • Φρούτα:
    • Χουρμάδες: Έχουν πολύ γλυκιά γεύση και είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αν τους μουλιάσουμε, μπορούμε να τους προσθέσουμε αντί για ζάχαρη σε πολλές συνταγές για γλυκά.
    • Σταφίδες, cranberries: Πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, δίνουν γλυκιά γεύση και έχουν μεγάλη διατροφική αξία.
    • Πουρές μπανάνας: Οι ώριμες μπανάνες έχουν πολύ γλυκιά γεύση και αν πολτοποιηθούν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές συνταγές, όπως κέικ ή γλυκά, ενώ μπορούμε να τις προσθέσουμε και στο γιαούρτι ή το γάλα μας.
    • Χυμός πορτοκαλιού: Μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε αντί για ζάχαρη σε συνταγές για γλυκά, κέικ, μπισκότα, κουλούρια και να έχουμε μια πολύ νόστιμη, αλλά και υγιεινή εναλλακτική της κλασικής συνταγής.
  • Κανέλλα: Προσθέστε την άφοβα στο γιαούρτι, το γάλα, τα γλυκά, τα μπισκότα ή ακόμα και στο φαγητό σας. Δεν έχει θερμίδες και μόνο όφελος μπορεί να μας προσφέρει

Ακολούθησε στο Instagram την διατροφολόγο μας Φλώρα Λουκιανού για να μάθεις όλα τα διατροφικά μυστικά και ό,τι άλλο χρειάζεσαι https://www.instagram.com/flora_loukianou_dietitian/ ή κάλεσε την στο 6984507595

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here