Γρήγορο παγωτό μηχανής στο σπίτι, σε διάφορες γεύσεις

Γρήγορο παγωτό μηχανής στο σπίτι, σε διάφορες γεύσεις

Προσθήκη στα αγαπημένα Εκτύπωση

Δυσκολία:

Εύκολη

Υλικά για το παγωτό μηχανής στο σπίτι

450 γρ. φρέσκες φράουλες
75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
75 ml ζεστό νερό (60–70°C)

Παγωτό μηχανής φυστίκι

50 γρ. πραλίνα φυστικιού Αιγίνης
150 ml κρέμα γάλακτος
170 γρ. ζαχαρούχο γάλα
50 ml γάλα
2 κ.γ. βανίλια
(προαιρετικά) λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Παγωτό Σοκολάτα

63 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
125 γρ κρέμα γάλακτος
275 γρ γάλα πλήρες
4 κ.σ. κακάο σκόνη
2 κ.γ. βανίλια

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Το σπιτικό παγωτό μηχανής αποτελεί μια απολαυστική και πιο ελεγχόμενη επιλογή σε σχέση με τα έτοιμα προϊόντα του εμπορίου. Παρασκευάζεται εύκολα με βασικά υλικά όπως γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και φυσικές αρωματικές ύλες, προσφέροντας φρέσκια γεύση και δυνατότητα προσαρμογής ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες και προτιμήσεις.

Η χρήση οικιακής παγωτομηχανής βοηθά στη δημιουργία λείας και αφράτης υφής χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά πρόσθετα. Επιπλέον, το σπιτικό παγωτό μπορεί να εμπλουτιστεί με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα, δημιουργώντας πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Παρότι αποτελεί γλυκό υψηλής ενεργειακής αξίας, η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ωραίo το σπιτικό παγωτό μηχανής δε λέω, αλλά μην ξεχάσεις να έρθεις και στην ομάδα του Viber που μοιράζω αποκλειστικά μυστικά, συνταγές και quiz! Σε περιμένω εδώ

Συνταγή για το παγωτό μηχανής

Τοποθετούμε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό σε μπλέντερ (ή μούλτι).
Χτυπάμε μέχρι να προκύψει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα στο ειδικό δοχείο (pint) του Ninja Swirl Creami.
Καλύπτουμε και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 24 ώρες, μέχρι να παγώσει πλήρως.
Βγάζουμε το δοχείο από την κατάψυξη και το τοποθετούμε στη συσκευή, ασφαλίζοντάς το σωστά.
Επιλέγουμε το πρόγραμμα “Scoop” και στη συνέχεια το πρόγραμμα “Sorbet”.
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε σε μπολ ή χωνάκι.

Tips & Παραλλαγές

Αν το sorbet βγει πολύ σκληρό, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία re-spin για πιο απαλή υφή.
Προσαρμόστε τη ζάχαρη ανάλογα με το πόσο γλυκές είναι οι φράουλες.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού για πιο δροσερή, όξινη γεύση.
Δοκιμάστε το ίδιο μείγμα και με άλλα φρούτα (π.χ. ροδάκινο ή μάνγκο).
Σερβίρεται τέλεια με φρέσκα φρούτα ή φύλλα μέντας.

Συνταγή για το παγωτό φιστίκι μηχανής

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την πραλίνα φυστικιού, την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προαιρετικά, προσθέτουμε λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο έντονο χρώμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα στο ειδικό δοχείο (pint) του Ninja Swirl Creami.
Καλύπτουμε και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 24 ώρες, μέχρι να παγώσει πλήρως.
Βγάζουμε το δοχείο από την κατάψυξη και το τοποθετούμε στη συσκευή, ασφαλίζοντάς το σωστά.
Επιλέγουμε το πρόγραμμα “Soft Serve” και στη συνέχεια το πρόγραμμα “Ice Cream”.
Μόλις είναι έτοιμο, τοποθετούμε το δοχείο στη θέση σερβιρίσματος και με τον μοχλό σερβίρουμε σε μπολ ή χωνάκι.

Tips & Παραλλαγές για το παγωτό φιστίκι

Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, προσθέστε επιπλέον πραλίνα φυστικιού.
Για πιο “σπαστή” υφή, μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια φυστικιού μετά το πρώτο γύρισμα.
Αν το παγωτό βγει πολύ σφιχτό, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία re-spin.
Το χρώμα ζαχαροπλαστικής είναι προαιρετικό και δεν επηρεάζει τη γεύση.
Σερβίρεται τέλεια με σιρόπι σοκολάτας ή καραμέλας.

Συνταγή για το τέλειο παγωτό σοκολάτας

Σε ένα μπολ (ή απευθείας στο δοχείο της Ninja), προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και το κακάο.
Κλείνουμε το δοχείο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 24 ώρες.
Αφαιρούμε από την κατάψυξη και τοποθετούμε το ειδικό καπάκι.
Τοποθετούμε το δοχείο στη συσκευή και επιλέγουμε πρώτα τη λειτουργία Soft Serve και στη συνέχεια Ice Cream.
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, μεταφέρουμε το δοχείο στη θέση σερβιρίσματος με το κατάλληλο καπάκι.
Γυρίζουμε τον διακόπτη στη θέση ON, τραβάμε τον μοχλό και σερβίρουμε.

Tips για τέλειο αποτέλεσμα

Κοσκίνισε το κακάο πριν το ανακατέψεις για να αποφύγεις σβόλους.
Αν θέλεις πιο έντονη σοκολατένια γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγα κομματάκια μαύρης σοκολάτας μετά το πρώτο spin.
Αν το αποτέλεσμα είναι πολύ σφιχτό, χρησιμοποίησε τη λειτουργία Re-Spin.
Για πιο creamy αποτέλεσμα, μπορείς να αυξήσεις ελαφρώς την κρέμα γάλακτος.
Μια πρέζα αλάτι απογειώνει τη γεύση της σοκολάτας