Τα μυστικά για τα καλύτερα γιουβαρλάκια αυγολέμονο

0
614
τα μυστικά για τα καλύτερα γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Τα μυστικά για τα καλύτερα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι εδώ! Σου συγκέντρωσα όλες τις συμβουλές για να μην σου διαλύονται τα γιουβαρλάκια και φυσικά να μην σου παραβγούν σφιχτά! Επίσης, θα μάθεις πως να κάνεις το σωστό ωραίο αυγολέμονο χωρίς να σου κόψει!

Τα μυστικά για να μην σου διαλύονται τα γιουβαρλάκια και να μην γίνουν πολύ σκληρά:

  • Καταρχάς ξεκινάμε με το πιο απλό βήμα και βάζουμε τον κιμά μας το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μπολ.
  • Προσοχή! πριν τα τοποθετήσουμε στο μπολ όλα μαζί, τα  έχουμε τρίψει στο μούλτι και έχουμε σουρώσει καλά με μια πετσέτα να φύγουν τα υγρά.
  • Στραγγίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο βάζοντας το σε μια πετσέτα και πιέστε καλά, δεν τα θέλουμε τα υγρά από το κρεμμύδι στην συνταγή μας θα μας ξινίσει το φαγητό ή αλλιώς ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, έπειτα προσθέστε στο μείγμα.
  • Πλάθουμε πολύ καλά τον κιμά μας, θέλουμε τα κεφτεδάκια να βγουν περίπου 30 γρ.
  • Μόλις βράσει ο ζωμός μας, χαμηλώνουμε και ρίχνουμε προσεχτικά ένα-ένα τα γιουβαρλάκια με την βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας.
  • Προσοχή! ρίχνουμε αργά τα γουβαρλάκια μας στον ζωμό για να μην διαλυθούν
  • Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.

Μυστικά για ένα πετυχημένο αυγολέμονο:

  • Ξεκινάμε και προσθέτουμε σε ένα μπολ κρόκους από τα αυγά, το κορν φλαουρ και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
  • Με μια κουτάλα παίρνουμε από το ζωμό της κατσαρόλας και προσθέτουμε στο μπολ μην ξεχνάς,  θέλει συνεχές ανακάτεμα!
  • Επαναλαμβάνουμε 2-3 φορές.
  • Αφού προσθέσουμε 2 με 3 φορές τον ζωμό στο μείγμα με τα αυγά, ρίχνουμε όλο το μείγμα του αυγού στην κατσαρόλα με τα γιουβαρλάκια και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά ανακινώντας την κατσαρόλα μέχρι να λιώσει.

Έμαθες τα μυστικά για τα καλύτερα γιουβαρλάκια αυγολέμονο και ήρθε η ώρα να τα κάνεις όλα στην πράξη! Δες την συνταγή για γιουβαρλάκια αυγολέμονο και ετοιμάσου να ξετρελαθείς!

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here