Τα μυστικά της μαρινάδας για ένα μελωμένο και τραγανό κότσι

0
10258
Τα μυστικά για ένα μελωμένο και τραγανό κότσι που λιώνει στο στόμα

Σου έχω όλα τα μυστικά για να πετύχεις το ωραίο μελωμένο χοιρινό κότσι που λιώνει στο στόμα! Ακολούθησε βήμα – βήμα τις οδηγίες και θα με θυμηθείς!

 

Η μαρινάδα για το μελωμένο και τρυφερό κότσι:

  • 3 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.τ.σ μέλι
  • 2 κ.τ.σ βούτυρο
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • 1 πορτοκαλί
  • Θυμάρι, δεντρολίβανο
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • Αλάτι
  • 1 ποτήρι κρασί

Τα υλικά για το σωστό μέλωμα:

  • 100 γρ μέλι
  • 1 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 2 κ.τ.σ καστανή ζάχαρη

 

Πως θα πετύχεις την σούπερ μαρινάδα και το τρυφερό μελωμένο χοιρινό:

  • Θ ξεκινήσουμε με το σημαντικότερο βήμα όλη της συνταγής! Χαράσσουμε το κότσι καλά ούτως ώστε να εισχωρήσει η μαρινάδα βαθιά μέσα στο κρέας!
  • Αφού χαράξουμε το κρέας πάμε να βάλουμε όλα τα υλικά στο μούλτι για την μαρινάδα χωρίς το πορτοκάλι και το κρασί
  • Στο ταψάκι μας τοποθετούμε το πορτοκάλι σε φέτες και το κρασί!
  • Αφού φτιάξουμε την μαρινάδα, αλείφουμε καλά (πολύ καλά) το κρέας μας και του κάνουμε μασάζ.
  • Έπειτα, αφού ολοκληρώσουμε το μασάζ και έχει πάει παντού η μαρινάδα, βάζουμε το κότσι μας στο ταψί και προσθέτουμε νερό.
  • Σκεπάζουμε καλά το κρέας μας με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε.
  • όσο έχουμε το χοιρινό μας κότσι στον φούρνο, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το μέλι το οποίο θέλουμε να είναι ζεστό, την ζάχαρη και την μουστάρδα.
  • Αφού τα ανακατέψουμε, ανοίγουμε τον φούρνο, ξεσκεπάζουμε το χοιρινό μας κότσι και το αλείφουμε με την γλυκιά μας σάλτσα για να μελώσει.
  • Αμέσως μετά ψήνουμε στους  200 βαθμούς στον αέρα για να πάρει χρώμα, περίπου 15 λεπτά.

Είμαι σίγουρος ότι έμαθες πολύ καλά για το σωστό μέλωμα του χοιρινού και τώρα ήρθε η ώρα να το αποδείξεις με αυτή την τοπ συνταγή που θα γλείφεις τα δάχτυλα σου!

Μελωμένο χοιρινό κότσι με πατάτες

Μελωμένο χοιρινό κότσι με πατάτες

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here