Χριστουγεννιάτικες σαλάτες

0
631
χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ
χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ

Χριστουγεννιάτικες σαλάτες, δροσερές νόστιμες και άκρως Χριστουγεννιάτικες. Μπορεί να έχεις ετοιμάσει τα ορεκτικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, να έχεις έτοιμη την γαλοπούλα γεμιστή αλλά τι θα κάνεις με τις σαλάτες; Οι χριστουγεννιάτικες σαλάτες σου πρέπει να είναι τόσο εντυπωσιακές όσο το ελληνικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ:

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με πορτοκάλι, χαλούμι και καρότο:

χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ
χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ

  • 2 μεγάλα πορτοκάλια
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, συν επιπλέον για το τηγάνισμα
  • 2 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα
  • 225 γρ χαλούμι κομμένο σε φέτες
  • 100g  baby σπανάκι

Η συνταγή για την Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με χαλούμι και πορτοκάλι:

  • Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια από την φλούδα τους.
  • Τεμαχίζουμε το πορτοκάλι
  • ότι χυμός μείνει το μαζεύουμε σε ένα μπολ
  • Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι, το λάδι στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
  • Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ψήνουμε το χαλούμι για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
  • Έτοιμη η Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σου!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΥΚΟ:

  • 10 σύκα, κομμένα στη μέση
  • 60 γρ μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών
  • 100 ml ελαιόλαδο
  •  250 g κομμάτια χαλούμι, κομμένα σε χοντρές φέτες και μετά κομμένα στη μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • ρόκα 150 γρ
  • 80 γρ προσούτο
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα ξεφλουδισμένα, καβουρδισμένα


χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ
χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΥΚΟ ΣΥΝΤΑΓΗ:

  • Ανακατεύουμε το μέλι με το μείγμα μπαχαρικών και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • Ρίχνουμε τις φέτες χαλούμι στο μείγμα και απλώνουμε στο άλλο μισό ταψί.
  • Τα ψήνουμε όλα 3 λεπτά και από τις 2 πλευρές.
  • Χτυπάμε το υπόλοιπο λάδι με το ξύδι και αλατοπιπερώνουμε.
  • Τοποθετούμε την σαλάτα.
  • Ρίχνουμε από πάνω τα σύκα, το χαλούμι και το προσούτο και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

 

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ξηρούς καρπούς:

χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ
χριστουγεννιατικεσ σαλαατεσ

  • 1 κούπα από ρόδι
  • 1 κούπα ξηρούς καρμπούς (αμύγδαλα, καρύδια)
  • 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • 5 κ.σ ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ μπαλσάμικο ξύδι
  • ¼ φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κ.σ μέλι
  • 1 κ.σ σουσάμι
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ξηρούς καρπούς συνταγή:

  • Κόβουμε την πράσινη σαλάτα.
  • Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Για το Dressing:

  •  Ανακατεύουμε χυμό πορτοκαλιού, μπαλσάμικο, ελαιόλαδο, μέλι και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε στο μπολ με την πράσινη σαλάτα το dressing και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε τα καρύδια και το ρόδι και διακοσμούμε με γραβιέρα.

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο 

  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και δροσερό dressing
    • 200gr μουστάρδα
    • 100gr μέλι
    • 100gr μαγιονέζα
    • 1 κ.γλ. αλάτι
    • 2 κ.γλ. πιπέρι
    • 3 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο – Για τη σαλάτα:

    • 1 στήθος κοτόπουλο
    • 200gr ζυμαρικά φουσίλι
    • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
    • 100gr καπνιστό τυρί κομμένο σε κύβους
    • 4 κ.σ καλαμπόκι
    • Ξύσμα από 1 lime
    • Χυμό από ½ lime
    • 1 αβοκάντο
    • Honey mustard sauce
    • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • Χοντρό αλάτι
    • Θυμάρι

Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και dressing – Η συνταγή

    • Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα μας να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή σε όλη του την σύσταση.
      1. Αλατοπιπερώνουμε και λαδώνουμε το φιλέτο μας και στη συνέχεια το ψήνουμε σε ένα τηγάνι ή, ιδανικά, σε ένα σχαροτήγανο.
      2. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κατόπιν, τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ντοματίνια, το καπνιστό τυρί, το καλαμπόκι, το ξύσμα lime, το αβοκάντο και 2-3 κουταλιές της σούπας Honey Mustard sauce.
      3. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ένα πιάτο.
      4. Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο και το προσθέτουμε πάνω στη σαλάτα.
      5. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και τον χυμό από το lime και απολαμβάνουμε!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ