Θεϊκό σοκολατένιο κέικ | Υγρό και ζουμερό

Name: Θεϊκό σοκολατένιο κέικ | Υγρό και ζουμερό
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Ingredients: 360 ml ζεστό νερό; 125 γρ κακάο; 420g αλεύρι γ.ο.χ; 500 γρ ζάχαρη; 2½ κ.τ.γ μαγειρική σόδα; 1 κ.τ.γ αλάτι; 210 γρ βούτυρο; 220 γρ γιαούρτι ή sour cream; 120 ml ηλιέλαιο; 4 μεγάλα αυγά; 1 κ.τ.σ εκχύλισμα βανίλιας; 120 γρ σοκολάτα, δάκρυα ή ψιλοκομμένη; 105 ml κρέμα γάλακτος; 1 κ.τ.σ βούτυρο μαλακό