Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και όλοι μας ανυπομονούμε να απολαύσουμε τα γεύματα του Σαρακοστιανού τραπεζιού και να περάσουμε χρόνο με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Παρόλο που το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας αποτελείται από νηστίσιμα φαγητά, δεν παύει να είναι πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά!
Τι πρέπει να προσέξεις για να απολαύσεις τα παραδοσιακά φαγητά της ημέρας χωρίς τύψεις και περιττά κιλά;
- Ορεκτικά: Ντολμαδάκια, κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες δεν θα λείπουν από το τραπέζι σου, αλλά καλύτερα να μην ξεπεράσουν τα 4-5 κομμάτια.
- Ο ιδανικός τρόπος να ξεκινήσεις το γεύμα σου είναι μια πλούσια σαλάτα με φρέσκα ή/και βραστά λαχανικά ή χόρτα.
- Ταραμοσαλάτα: Επειδή έχει αρκετές θερμίδες και αλάτι, προσπάθησε να περιοριστείς σε 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Λαγάνα: Το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας φυσικά δεν μπορεί να λείπει από το Σαρακοστιανό τραπέζι.
- Απόλαυσέ την όμως με μέτρο γιατί έχει περίπου ίδιες θερμίδες με το ψωμί.
- Προτίμησε λαγάνα ολικής άλεσης ή πολύσπορη.
Μάθε την πιο εύκολη συνταγή για την Πανεύκολη σπιτική λαγάνα
- Θαλασσινά: Είναι το βασικό φαγητό της ημέρας, πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και σελήνιο.
- Πρόσεξε την ποσότητα στα τηγανητά θαλασσινά που θα φας.
- Προτίμησε ψητά, μαγειρευτά ή αχνιστά θαλασσινά, όπως ψητό χταπόδι, σουπιές, γαρίδες, καλαμάρι ή μύδια.
- Όσπρια: Μαυρομάτικα, ρεβίθια, φάβα, φασόλια, βρίσκονται πάντα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και είναι μια πολύ καλή επιλογή για να συνοδεύσεις τα θαλασσινά σου και να εμπλουτίσεις το γεύμα σου με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
- Κριθαράκι, πατάτες, μακαρόνια και ρύζι μπορούν επίσης να προστεθούν στο πιάτο σου.
- Για παράδειγμα, μπορείς να ετοιμάσεις κάποιο ριζότο με θαλασσινά, πατατοσαλάτα ή κριθαρότο με γαρίδες ή καλαμάρι.
- Χαλβάς: Είναι το γλυκό που δεν λείπει από κανένα τραπέζι την Καθαρά Δευτέρα.
- Σίγουρα πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό γλυκό χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά του ταχινιού που περιέχει.
- Κρύβει όμως πολλές θερμίδες και γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα, αφού μόλις 30γρ χαλβά δίνει περίπου 150 θερμίδες.
- Εκμεταλλεύσου την ημέρα για να κινηθείς! Πέταξε χαρταετό τιμώντας το έθιμο, πήγαινε για περπάτημα ή βγες μια βόλτα.
Μάθε όλες τις τοπ συνταγές για την Καθαρά δευτέρα εδώ: Ιδέες με παραδοσιακά φαγητά για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
