Λαγάνα | Αυθεντική συνταγή
Λαγάνα αφράτη, τραγανή και σπιτική γίνεται; Αν ακολουθήσεις την αυθεντική συνταγή για λαγάνα γίνεται και παρα γίνεται!
Λαγάνα! Σου έχω την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για την σπιτική και αφράτη λαγάνα χωρίς λάδι που είναι η γεύση της όπως παλιά και θα σου θυμίσουν την λαγάνα της γιαγιάς!
Η σπιτική και αφράτη μας λαγάνα είναι χωρίς λάδι γιατί κλασικά την Καθαρά Δευτέρα δεν επιτρέπεται το λάδι!
Πριν πάμε στην συνταγή της υπέροχης λαγάνας, έχεις αναρωτηθεί ποτέ τι σημαίνει λαγάνα;
Και να μην έχεις αναρωτηθεί, εγώ θα σου πω! Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος που φτιάχνεται όπως πολύ καλά γνωρίζεις στην Ελλάδα για μια και μόνο ημέρα του Χρόνου, την Καθαρά Δευτέρα. Η ονομασία της Λαγάνας, δεν είναι καθόλου τυχαία, το όνομα της προέρχεται από το “λάγανον” που όπως πολύ καλά καταλαβαίνεις είναι αρχαία Ελληνική λέξη. Τι σημαίνει αυτή η λέξη; η λέξη λάγανον από την οποία βγήκε η σημερινή, γνωστή σε όλους μας λαγάνα, χαρακτηρίζει μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από νερό και αλεύρι και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας. Το περίεργο είναι πως η λαγάνα για εμάς είναι το κλασικό ψωμί της νηστείας ενώ για τους αρχαίους Έλληνες, η λαγάνα, χαρακτηρίστηκε και ως έδεσμα.
ΛΑΓΑΝΑ:
Λαγάνα! Πάμε να δούμε βήμα-βήμα όλα τα υλικά για να κάνεις την πιο αφράτη αλλά και τραγανή λαγάνα που έχεις φάει ποτέ! Δεν συγκρίνεται ούτε και με του καλύτερου φούρνου!
Sos! δες αυτό –> ΑΥΤΑ κάνεις λάθος στην λαγάνα και πλουτίζουν οι φούρνοι
ΛΑΓΑΝΑ:
Λαγάνα σπιτική και τρομερή! Η αυθεντική συνταγή για την λαγάνα για να βγει αφράτη από μέσα αλλά και ξεροψημένη, τραγανή απέξω δεν είναι σύνθετη, είναι πάρα πολύ απλή αρκεί να ακολουθήσεις τα βήματα πιστά!
Συνταγή
ΛΑΓΑΝΑ, ΓΙΑΤΙ ΤΗΝ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ;
Δεν υπάρχει σαρακοστιανό τραπέζι την Καθαρά Δευτέρα χωρίς να έχουμε μια ή ακόμα και δύο λαγάνες στο τραπέζι! Εσύ όμως που τόσο πολύ αγαπάς την λαγάνα, ξέρεις τι συμβολίζει και γιατί συνεχίζουμε να την τρώμε τόσα χρόνια;
Θα σου πω εγώ όσα θες να μάθεις για την τραγανή και αυθεντική λαγάνα!
Η λαγάνα όπως ήδη γνωρίζεις, δεν έχει προζύμι και όπως είναι γνωστό οι ισραηλίτες χρησιμοποίησαν έναν άρτο σαν την λαγάνα κατα τη διάρκεια της νύχτας της εξόδου του από την Αίγυπτο, υπό την αρχηγία του Μωυσή.
Από εκείνη την στιγμή και έπειτα, αυτός ο απλός άρτος (λαγάνα), επιβλήθηκε από τον Μωσαϊκό νόμο να καταναλώνεται όλες την ημέρες της γιορτής του Πάσχα μέχρι που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.
Σου έχω τις πιο ωραίες συνταγές για την Καθαρά Δευτέρα, όπως επίσης και τα 10+1 πιο νόστιμα νηστίσιμα γλυκά! Πάτα τα Link για να δεις ακριβώς πως θα διαμορφώσεις το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, εύκολα, γρήγορα και πάνω απ’ όλα νόστιμα!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
Σχόλια