Πίτσα με την εύκολη ζύμη

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για σπιτική πίτσα ταψιού που υπόσχεται να σε εντυπωσιάσει!! Σου έχω την καλύτερη ζύμη για πίτσα!

Προετοιμασία:
60 λεπτά
Ψήσιμο:
40 λεπτά
Μερίδες:
12
Δυσκολία:
Εύκολη

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για σπιτική πίτσα ταψιού που υπόσχεται να σε εντυπωσιάσει!!

ΠΙΤΣΑ & ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ:

Ζύμη για πίτσα:

  • 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 375 ml νερό χλιαρό
  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή
  • 35γρ. ηλιέλαιο
  • 35γρ. γάλα εβαπορέ
  • 15γρ. ζάχαρη
  • 8γρ αλάτι 

Πίτσα – Για την σάλτσα πίτσας :

  • 1 1/2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • κ.τ.γ σκόρδο σε σκόνη 
  • κ.τ.σ  πελτέ τομάτας 
  • 400 γρκονσέρβα με αποφλοιωμένο ντοματάκι 
  • κ.τ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό 
  • κ.τ.γ φρέσκια ρίγανη 
  • 1  κ.τ.γ ζάχαρη
  • ½  κ.τ.γ  Αλάτι 
  • ½  κ.τ.γ  φρεσκοτριμμένο πιπέρι  

Πίτσα – Για το ψήσιμο  

  •  φέτες μπέικον 
  • 10 τμχ μανιτάρια 
  • 300 γρ γκούντα τριμμένο 
  • 300 γρ μοτσαρέλα τριμμένη 
  • 200 γρ τσενταρ τριμμένο 
  • Φρέσκιες τομάτες 
  • 15 φέτες ζαμπόν

ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ & ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ:

Ζύμη για πίτσα:

  • Βάζουμε το νερό, με τη ζάχαρη, τη μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας από το συνολικό αλεύρι σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.
  • Αφήνουμε για 10΄ περίπου να δουλέψει η μαγιά, σκεπασμένο με πετσέτα, όταν αφρίσει λίγο τότε θα είναι έτοιμο.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το ηλιέλαιο, το εβαπορέ και τέλος το αλάτι.
  • Ανακατεύουμε με τον γάντζο στο μίξερ ή αλλιώς στο χέρι για να ενσωματωθούν τα υλικά και να γίνει μια λεία και εύπλαστη μπάλα.
  • Λαδώνουμε καλά το μπολ και βάζουμε από πάνω το ζυμάρι.
  • Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
  • Αν δεν έχετε ζεστό μέρος, βάλτε τον φούρνο στους 50 βαθμούς.
  • Σβήστε τον φούρνο, βάλτε μέσα το μπολ και αφήστε για 1 ώρα (με κλειστό φούρνο)
  • Χωρίζουμε το ζυμάρι στα δυο.
  • Αλείφουμε με ελαιόλαδο τα δύο ταψιά και απλώνουμε τις ζύμες.

Πίτσα συνταγή – Σάλτσα:

  • Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Θέλουμε να έχουμε και κάποια κομμάτια ντομάτας στην σάλτσα.
  • Η σάλτσα πρέπει να μείνει στο ψυγείο, όλο το βράδυ η για 3 ώρες το λιγότερo.
  • Την σάλτσα της πίτσας δεν την βράζουμε, την κρατάμε ωμή

 Πίτσα συνταγή -Για το στήσιμο τις πίτσας

  • Έχουμε απλώσει τα ζυμάρια στα ταψιά, προσθέτουμε την σάλτσα, τις φέτες ζαμπόν, τα τυριά που έχουμε ανακατέψει και τέλος το μπέικον, τις φέτες τομάτας και τα μανιτάρια.
  • Ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά στον αέρα
΄σπιτική πίτσα ταψιού

Πίτσα σπιτική Θερμίδες:

Η σπιτική πεντανόστιμη πίτσα με την εύκολη συνταγή, έχει 503 θερμίδες ανά μερίδα!

* Η συνταγή για σπιτική πίτσα ταψιού μπορεί να είναι το πιάτο για το μεσημεριανό σου ή ακόμα καλύτερα μπορεί να συνοδεύσει τις βραδινές σου ταινίες. Αν θέλεις κ ‘άλλες ιδέες για πίτσα, δοκίμασε την συνταγή για την αυθεντική Ιταλική Pizza με προσούτο και ρόκα ή για κάτι πιο απλό την Pizza μαργαρίτα με ιταλική ζύμη αλλά και την Σπέσιαλ pizza φούρνου

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Σχόλια

  •  Τελικός μουντιάλ 2022! Γρήγορες συνταγές για Pizza & Σουβλάκια!

    […] Πίτσα με την εύκολη ζύμη […]

    14-12-2022
    •  Γλυκερία

      Καλησπέρα σας, αν την φτιάξω μπορώ να την βάλω έτοιμη κατάψυξη και να την ψήσω την μέρα που θέλω?

      17-10-2022
      •  Marina Anastasiou

        Μου θυμίζει την πίτσα που μας έφτιαχναν οι μαμάδες μας! Την έφτιαξα και ήταν πεντανόστιμη..ξετρελάθηκαν όλοι στο σπίτι!! Ευτυχώς βρήκα όλα τα υλικά εδώ https://eshop.masoutis.gr/categories/index/eidh-psugeiou?item=568&subitem=011570&subdescr=sklhra-turia---kilo και δώσαμε βάση στα τυριά για να είναι πιο πλούσια η γεύση! Ευχαριστούμε για την συνταγή και περιμένουμε κι'αλλες!

        14-09-2021