Μηλόπιτα crumble με παγωτό

Name: Μηλόπιτα crumble με παγωτό
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 200 γρ ζάχαρη άχνη; 250 γρ βούτυρο μαλακό; 1 αυγό; Αλάτι; 1 Βανίλια; Ξύσμα λεμόνι; 5 μήλα μεγάλα; 120 γρ ζάχαρη; 80 γρ βούτυρο; 1 1/2 κ.τ.γ κανέλα; 2 κ.τ.σ χυμό λεμόνι; 1 κ.τ.σ αλεύρι