Μυδοπίλαφο! Το λαχταριστό μυδοπίλαφο με την πιο εύκολη συνταγή που έχει γίνει ποτέ! Η συγκεκριμένη συνταγή θα σου θυμίσει το πεντανόστιμο μυδοπίλαφο της γιαγιάς που θα το πετύχεις χωρίς κόπο. Είναι το παραδοσιακό μυδοπίλαφο αλλά με την τεχνική της τεμπέλας και του τεμπέλη!
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ:
Πάμε να δούμε μαζί βήμα προς βήμα πως θα κάνεις την πιο καλοκαιρινή αλλά και υγιεινή συνταγή για μυδοπίλαφο, που θα σε ξετρελάνει!
Δες και τα Μύδια σαγανάκι με ντομάτα & φέτα
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ – ΥΛΙΚΑ:
Σου έχω τα υλικά για το μυδοπίλαφο! Μην ξεχάσεις να τσεκάρεις τα υλικά που έχεις για να μην μπερδευτείς.
- 1 κιλό μύδια, καθαρισμένα
- 1 λευκό κρεμμύδι
- 2-3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 σκ. Σκόρδο
- 1 φινόκιο
- 1 αστεροειδή γλυκάνισο
- 2 σφηνάκια ούζο
- 300 γρ ρύζι μακρύκοκκο κίτρινο
- 800ml νερό ή ζωμό
- Χυμό απο 2 λεμόνια
- Άνηθο, μαϊντανό
- 1 κ.τ.σ τζίντζερ σκόνη ή φρέσκο
- Ξύσμα λεμόνι
ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πάμε λοιπόν να δούμε βήμα-βήμα την συνταγή για το πιο νόστιμο και παραδοσιακό μυδοπίλαφο που έχει γίνει ποτέ! Μην ξεχνάς ότι η συγκεκριμένη συνταγή είναι ίδια με το μυδοπίλαφο της γιαγιάς αλλά με τον πιο εύκολο τρόπο!
Μην ξεχάσεις να τσεκάρεις όλα τα βήματα που ολοκληρώνεις για το μυδοπίλαφο!
- Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το λευκό μέρος από το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο, το φινόκιο ψιλοκομμένο και τον γλυκάνισο.
- Σβήνουμε με το ούζο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι.
- Βάζουμε ζωμό συνεχώς όσο ζηταέι και μαγειρεύουμε το ρύζι.
- 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο προσθέτουμε τα μύδια.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν, περίπου 5 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα,τα ον χυμό λεμόνι όσο θέλουμε και το ξύσμα λεμόνι.
Τιπ
Αν θέλετε μπορείτε στο μυδοπίλαφο να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος ρυζιού, εγώ επιλέγω αυτό γιατί είναι πιο σπυρωτό. Μπορείτε εκεί που σοτάρετε να προσθέσετε και τα μύδια, να τα μαγειρέψετε για 3 λεπτά, να τα αφαιρέσετε και να προσθέσετε το ρύζι ,όταν ετοιμαστεί το ρύζι, επιστρέφετε τα μύδια και ανακατεύετε.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
