Μυστικά για ένα καλοψημένο και ζουμερό ρολό κιμά

Όλα τα μυστικά για το πιο ζουμερό ρολό κιμά θα τα βρεις εδώ! Σου έχω βήμα – βήμα όλα τα μυστικά για να ξέρεις τι να αποφύγεις για να μην σφίξει ο κιμάς σου, να μην στεγνώσει το ρόλο σου αλλά και πως θα γίνει αφράτο και ζουμερό.

Μυστικά για ρολό κιμά:

• Το πιο σημαντικό από όλα τα βήματα είναι ο κιμάς και τα υλικά να είναι πάντα μα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου!
• Αν θέλεις να μαλακώσεις λιγάκι τον κιμά σου, μπορείς να προσθέσεις ντομάτα, κρεμμύδι αλλά και ξύδι.
• Αν δεν θες ένα σφιχτό ρολό κιμά, μην προσθέσεις ποτέ φρυγανιά!

• Το πιο αποτελεσματικό μυστικό για να πετύχεις το σούπερ αφράτο ρολό που θα γλύφεις τα δάχτυλα σου, είναι να βάλεις διάφορα λαχανικά. Δοκίμασε την ντομάτα, το κολοκύθι ή και το καρότο.
• Αν αναρωτιέσαι γιατί γεμίζουμε το ρολό κιμά με αυγά, θα σου πω ότι μας βοηθάει για να διατηρήσουμε το τέλειο σχήμα του. Αν δεν σου αρέσει το αυγό, αφαίρεσε το και πρόσθεσε ό,τι αγαπάς. Ενδεχομένως το σχήμα να μην βγει το κλασικό.
• Σχετικά με το ψήσιμο, θυμήσου ότι την πρώτη μισή ώρα το βάζουμε στο φούρνο με αλουμινόχαρτο για να ψηθεί και στο τέλος το ξεσκεπάζουμε για να πάρει χρώμα
• Για να καταλάβεις αν το ρολό σου είναι έτοιμο, θα το πιέσεις στο πιο παχύ μερός, αν βγάλει διάφανα υγρά είναι έτοιμο, αν οχι άφησε το λίγο ακόμα.

Δες την πεντανόστιμη και λαχταριστή συνταγή για ρολό κιμά με αυγά και μπέικον!!

Ρολό κιμά στο φούρνο, με αυγά & μπέικον

Αν δεν θέλεις πολλά πολλά και προτιμάς ένα κλασικό ρολό κιμά με αυγά σου έχω την πιο απλή συνταγή!

Ρολό κιμά με αυγά

https://petros-syrigos.com/rolo-kima-avga/