Η πιο εύκολη πάβλοβα με φράουλα για την γιορτή του Φίλιππου

Name: Η πιο εύκολη πάβλοβα με φράουλα για την γιορτή του Φίλιππου
Ingredients: 10 ασπράδια; Μερικές σταγόνες λεμόνι; 1 πρέζα αλάτι; 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; 100 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 βανίλια; 750 ml κρέμα γάλακτος; 150 γρ. ζάχαρη άχνη; Για την καραμελωμένη φράουλα:; 1 κιλό φράουλες κατεψυγμένες; 750 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; 1 ξύλο κανέλας; 2 γαρίφαλα; 3 φύλλα αρμπαρόριζας; 200 γρ. κόκκινο κρασί; 500 γρ. νερό; Φρέσκιες φράουλες; Δυόσμος