Το Cheesecake με γλάσο κάστανο είναι ένα γλυκό που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του τυριού με τη γλυκιά γεύση των καστάνων. Αποτελεί μια δημοφιλή επιλογή για όσους αγαπούν τα επιδόρπια με πλούσια γεύση και απαλή υφή.

Είναι το κατάλληλο γλυκό για τις γιορτές και μπορεί να βγει σαν επιδόρπιο σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Αυτό το τσίζκεικ δεν είναι σαν τα άλλα, σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.

Cheesecake με γλάσο κάστανο

Σου άρεσε το cheesecake με κάστανο!; Τότε έλα μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Η συνταγή για το cheesecake με κάστανο

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα ενωνουμε με το βούτυρο, ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την ανακατεύουμε μαζί με τα μπισκότα.
Στρώνουμε το μείγμα από το μπισκότο σε μια σπαστή φόρμα και το ανασηκώνουμε στα τοιχώματα και πατάμε καλά. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να χτυπήσουμε την κρέμα.
Βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν και να σφίξουν.
Βάζουμε την κρέμα πάνω στην βάση του μπισκότου και αφήνουμε για τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο.

Για το γλάσο κάστανο

Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη, περίπου 3 με 5 λεπτά.
Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει.
Σε μέτρια φωτιά, φέρνουμε το μείγμα σε βράση.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και τα κάστανα χοντρο σπασμένα.
Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει τελείως και το βάζουμε πάνω από την κρέμα του cheesecake και σερβίρουμε.

Διατροφικός πίνακας Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Cheesecake με γλάσο κάστανο