Σαλάτα ταμπουλέ με γαρίδες

• 200 γρ. πλιγούρι
• 400 γρ. βραστό νερό
• 2 ματσάκια μαϊντανό
• ½ ματσάκι δυόσμο
• 1 πράσινη πιπεριά
• 15 ντοματίνια
• 3 κρεμμύδια φρέσκα
• ½ κρεμμύδι ξερό
• 2 λεμόνια
• 2 αγγουράκια
• ελαιόλαδο
• 1κ.τ.γ κύμινο(προαιρετικά)

Για τις γαρίδες:

• 10-12 τεμάχια γαρίδες μεσαίου μεγέθους
• 1 σφηνάκι ούζο ή κρασί
• ½ σκελίδα σκόρδο
• 1κ.τ.σ βούτυρο
• 1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα

Πως να φτιάξετε ταμπουλέ με γαρίδες

Ακολουθήστε τα βήματα και ετοιμάστε εύκολα και γρήγορα την πεντανόστιμη και δροσερή σαλάτα με ταμπουλέ και γαρίδες.

1. Βάζουμε σε βραστό νερό το πλιγούρι και το αφήνουμε για 30-45 λεπτά μέσα μέχρι να πιεί το νερό.
2. Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας όλα τα λαχανικά που θα βάλετε στον ταμπουλέ.
3. Όταν κρυώσει λίγο το πλιγούρι βάλτε το σε ενα μπόλ και ανακατέψτε με ολα τα υπόλοιπα υλικά τη συνταγής και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα, έπειτα σερβίρετε.

Για τις γαρίδες:

1. Αλατοπιπερώστε τις γαρίδες καλά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρετε σε δυνατή φωτιά στο τηγάνι για 2 λεπτά και απ τις δυο πλευρές.
2. Λίγο πριν το τέλος προσθέστε και το σκόρδο για το άρωμα και σβήστε με το αλκοόλ.
3. Τέλος προσθέστε τον χυμό απ το πορτοκάλι αφήστε ενα λεπτό να τραβήξει λίγο τα υγρά, αφαιρέστε απ’ τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει καλά.
4. Γαρνίρετε με λίγο ξύσμα πορτοκάλι.

Καλοκαιρινή συνταγή, γεμάτη δροσιά και αρώματα που θα σας ξετρελάνουν! Ετοιμάστε αυτή τη σαλάτα με ταμπουλέ με γαρίδες και απολαύστε τη στο έπακρο!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!