Τάρτα ροδάκινο εύκολη, γρήγορη, φουλ αρωματική και με την πιο μπισκοτένια ζύμη για τάρτα που έχει γίνει ποτέ! Είναι ένας συνδυασμός κο-λα-ση που θα σε απογειώσει!
Φτιαξε την σήμερα και πες μου πως σου φάνηκε!
Πριν την φτιάξεις, θέλω να μπεις και στο κανάλι μου στο Viber, όπου μοιράζομαι συνταγές, τιπσ, μυστικά που δεν θα βρεις πουθενά αλλού. Εκτός από τα της μαγειρικής θα βρεις και πολλά quiz.
Σε περιμένω εδώ -> https://bit.ly/4db1KAi
Τάρτα ροδάκινο υλικά:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη τάρτα ροδάκινο που έχει γίνει ποτέ. Εκτός ότι η συγκεκριμένη Τάρτα είναι πανεύκολη με πανεύκολα υλικά, έχει και την πιο μπισκοτένια ζύμη για τάρτα που έχεις φάει ποτέ!
Μη ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όσα υλικά έχεις ή χρειάζεσαι να προμηθευτείς για την ωραιότερη τάρτα ροδάκινο!
- 400 γρ θρυμματισμένα μπισκότα• 120 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο• 1/2 κουτ. αλάτι
- 600 γρ ώριμα φρέσκα ροδάκινα
- 180 γρ κονσέρβα ροδάκινο κομπόστα
- 2 κ.τ.γ κορν φλαουρ
- 300 ml κρεμά γάλακτος
- 450 γρ τυρί κρέμα
- 200 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
[caption id="attachment_16398" align="alignnone" width="1536"]
τάρτα ροδάκινο[/caption]
Έλα και στην παρέα μου στο Viber να μάθεις μυστικά, συμβουλές αλλά και πολλά quiz!
Μην αργείς σε περιμένω εδώ -> https://bit.ly/4db1KAi
Τάρτα ροδάκινο – Συνταγή:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την ωραιότερη και πιο εύκολη τάρτα ροδάκινο με την πιο μπισκοτένια ζύμη για τάρτα που έχεις φτιάξει ποτέ! Ακολούθησε όλες τις οδηγίες βήμα προς βήμα και θα δεις ότι θα φτιάξεις την ωραιότερη τάρτα που έχει γίνει ποτέ!
Για να σε διευκολύνω σου έχω και checklist ώστε να βάζεις σε σε όσα βήματα ολοκληρώνεις για την συνταγή!
Μπισκοτένια ζύμη για την τάρτα ροδάκινο:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175ο C
- Ανακατέψτε μαζί τα θρυμματισμένα Digestives, το λιωμένο βούτυρο,σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν.
- Πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο ενός ταψιού 30 Χ 25 εκατοστά
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να ροδίσουν οι άκρες της, για 10 με 12 λεπτά.
- Μεταφέρετε το ταψί σε μια σχάρα. αφήστε την βάση να κρυώσει εντελώς, περίπου 45 λεπτά.
Για την Γέμιση της τάρτας ροδάκινο:
- Όσο κρυώνει η βάση , ανακατεύουμε μαζί τα ροδάκινα, τα ροδάκινα κονσέρβα πολτοποιημένα σε ένα μούλτι, το κορν φλαουρ και το υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα ροδάκινα να μαλακώσουν και το μείγμα να πήξει και να πάρει την υφή της μαρμελάδας, περίπου για 20 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 30 λεπτά.
Για την στρώση τυριού:
-
Όσο κρυώνει το μείγμα ροδάκινου, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μεσαίο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 1 λεπτό.
-
Αφήνουμε τη σαντιγί στην άκρη.
-
Χτυπήστε το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό.
-
Προσθέστε άχνη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
-
Χτυπήστε μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2 λεπτά.
-
Διπλώστε τη μισή σαντιγί στο μείγμα τυριού χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. επαναλάβετε με την υπόλοιπη σαντιγί.
-
Απλώσετε το πάνω από την κρουστά του μπισκότου.
-
Προσθέσετε ομοιόμορφα το κρυωμένο μείγμα ροδάκινου πάνω από το μείγμα του τυριού κρέμα.
-
Ψύξτε το, σκεπασμένο με μεμβράνη, για 2 ώρες.
-
Κόβουμε ομοιόμορφα σε 10 τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.
-
Αν θέλεις το πασπαλίζεις με λίγο καβουρδισμένο φιλέ αμυγδάλου και το γαρνίρεις με μια τούφα δυόσμο
[caption id="attachment_16400" align="alignnone" width="1536"]
τάρτα ροδάκινο[/caption]
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!