Banoffee

Το καλύτερο και πιο νόστιμο Banoffee με τραγανή μπισκοτένια βάση, πλούσια καραμέλα με υπέροχη ελαφριά σαντιγί και σάλτσα σοκολάτας! Το πιο εύκολο μπανόφι!

ΜΠΑΝΟΦΙ:

Μπανόφι λαχταριστό, εύκολο και τόσο μα τόσο νόστιμο που δνε θα μπορείς να σταματήσεις! Η πιο εύκολη συνταγή για το γνωστό σε όλους τους λάτρεις των γλυκών BANOFFEE!

ΜΠΑΝΟΦΙ – ΥΛΙΚΑ:

• 400 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας ή μουστοκούλουρα
• 120 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
• 2 κ.τ.σ ξύσμα από πορτοκάλι
• 1 σφηνάκι λικέρ
• 2 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη
• 3 τεμάχια μπανάνες

Μπανοφι – Για την καραμέλα:

• 2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα

Μπανοφι – Για την σαντιγί:

• 500 ml κρεμά γάλακτος (36%)
• 2 1/2 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη

Μπανοφι -Για την σάλτσα σοκολάτας:

• 180 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 70 ml γάλα ζεστό
• 2 κ.τ.σ αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο

BANOFFEE ΣΥΝΤΑΓΗ:

Σου έσω την εκδοχή με το εύκολο μπανοφι που έχει έτοιμη καραμέλα, ουσιαστικά το μόνο που κάνεις είναι να “βράσεις” το ζαχαρούχο γάλα.

Με το πρώτο πράγμα που ξεκινάμε είναι με την καραμέλα γιατί θα μας πάρει ώρα.

ΜΠΑΝΟΦΙ ΣΥΝΤΑΓΗ:

Banoffee – Για την καραμέλα

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 τμχ ζαχαρούχο γάλα(με τη συσκευασία όπως είναι) με νερό να τα καλύπτει, όταν το νερό πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και τα βράζουμε για 3 ώρες.
2. Προσθέτουμε ζεστό νερό να είναι συνεχώς καλυμμένα.
3. Πρέπει να κρυώσουν πλήρως πριν τις χρησιμοποιήσουμε

Μπανοφι – Για την βάση:

1. Σε μια τετράγωνη( 30χ30) ή στρογγυλή φόρμα κέικ (28εκ) βουτυρώνουμε και την αφήνουμε στην άκρη.
2. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατέψτε μέχρι να
   απορροφήσουν όλο το βούτυρο.
3. Μετά προσθέσετε το ξύσμα από το πορτοκάλι, την ζάχαρη άχνη και το σφηνάκι το πότο.
4. Τοποθετήστε το μείγμα των μπισκότων στο πάτο της φόρμας και πιέστε για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη επιφάνεια.
5. Βάλτε το σκεύος στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά.
6. Κόψετε τις μπανάνες σε κομμάτια και αραδιάσετε τις πάνω στην επιφάνεια του μπισκότου καλύπτοντας το όλο.
7. Απλώστε το καραμελώμενο ζαχαρούχο γάλα να καλύψει πλήρως τις μπανάνες.
8. ίσως το ζαχαρούχο να χρειαστεί λίγο ζέσταμα, σε αυτή την περίπτωση, αφαιρέστε το από τη συσκευασία και βάλτε το σε ένα τηγάνι απλά να ζεσταθεί.
9. Απλώστε πάνω στο μπισκότο και βάλτε στο ψυγείο για 3 ώρες, (ή στην κατάψυξη για 1 ώρα, ώστε να γίνει πιο γρήγορα)

Μπανοφι – Για την σαντιγί

1. Χτυπήσετε την κρεμά γάλακτος και σταδιακά προσθέσετε την ζάχαρη άχνη για να κάνετε την σαντιγί.
2. Απλώστε τη σαντιγί πάνω από το καραμελώμενο γάλα με μια σπάτουλα και μετά κάνετε με ένα πιρούνι σχέδια κατά μήκος.

Για την σάλτσα σοκολάτας

1. Κάνετε μια σάλτσα σοκολάτας βάζοντας την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ και μετά προσθέσετε μέσα στο μπολ το καυτό γάλα, ανακατέψετε μετά από λίγα δευτερόλεπτα και θα έχετε μια παχύρευστη σάλτσα σοκολάτας.
2. Γαρνίρετε με σάλτσα σοκολάτας και καβουρδισμένο αμύγδαλα

Banoffee Μυστικά:

1. Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε περισσότερα τεμάχια ζαχαρούχο να βράσουν επειδή παίρνουν χρόνο και να τα φυλάξουμε στο ψυγείο για τις επόμενες συνταγές μας ή για το επόμενο μπανόφι μας.
2. Τα 2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα είναι περίπου 800 γρ.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!