Εξοχικό κοτόπουλο στη γάστρα! μια φανταστική συνταγή για το λατρεμένο κοτόπουλο που θα λατρέψεις! Είναι γρήγορη, εύκολη και εναλλακτική για να σταματήσεις το κοτόπουλο στο φούρνο αν το έχεις βαρεθεί.
ΕΞΟΧΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Πάμε να δούμε όλα τα υλικά για να κάνεις το εξοχικό κοτόπουλο στη γάστρα, μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα υλικά που έχεις ή που δεν έχεις και πρέπει να προμηθευτείς.
Κοτόπουλο εξοχικό στη γάστρα – Υλικά:
- 4 μπούτια κοτόπουλου
- 1 λευκο κρεμμυδι Ξερο
- 4 σκ. σκόρδο
- 1 Πιπερια Φλωρινης
- 1 κοκκινη πιπερια καυτερη
- 2 μεγαλες ντοματες κομμενες σε φετες
- 250 γρ Κασερι Μυτιληνης
- 3 κ.τ.σ μαιντανο
- 2 κ.τ.γ ρίγανη
- 1 κ.τ.γ καπνιστη παπρικα
- 80 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.τ.σ χυμό λεμονι
- 100 ml χυμό πορτοκαλι
- Άλατι
- Φρεσκοτριμμένο Πιπερι
ΕΞΟΧΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Πάμε να δούμε βήμα προς βήμα πως θα κάνεις την ωραιότερη συνταγή για το κοτόπουλο εξοχικό στη γάστρα! Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα βήματα που ολοκληρώνεις για το εξοχικό κοτόπουλο, ώστε να μην χαθείς.
Κοτόπουλο εξοχικό στη γάστρα:
- Ζητάμε απ τον Χασαπη μας τα μπούτια κομμένα στη μέση.
- τα Άλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε με 3 ΚΣ ελαιόλαδο.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και όταν ανεβάσει θερμοκρασία.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, τις 4 σκελίδες ψιλοκομμένες, την Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια και σε χαμηλή φωτιά τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Οταν μαραθούν χωρίς να πάρουν χρώμα τα βάζουμε στο μπολ με τα κομμάτια του κοτόπουλου.
- Προσθέτουμε το μπούκοβο, την καπνιστή πάπρικα και την καυτερή φρέσκια κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη (χωρίς τους σπόρους της).
- Μετά βάζουμε το χυμό του λεμονιού, του Πορτοκαλιού, το βούτυρο γάλακτος(2κ.τ.σ προαιρετικά) και την ρίγανη.
- Άνακατεύουμε καλά.
- Τέλος τον μαϊντανό χοντροκομμένο.
- Ξανά ανακατεύουμε.
- Σε μια γάστρα βάλαμε την λαδόκολλα στον πάτο και θα εξέχει περιμετρικά (μπορεί να είναι και δυο λαδόκολλες).
- Άπό πάνω αραδιάζουμε το κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά που είχε μαριναριστεί και το Κασέρι σε μακρόστενα κομμάτια.
- Σκεπάζουμε τα κοτόπουλα με ντομάτες σε λεπτές στρογγυλές φέτες.
- Περιχύνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και Άλατοπιπερώνουμε.
- Ψήνουμε με το καπάκι στην αρχή σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 165οC για 1 ώρα και 20 λεπτά.
- Έπειτα ανεβάζουμε την θερμοκρασία του φούρνου με το γκριλ ανοικτό και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
- Το συνοδεύουμε με μια δροσερή πράσινη σαλάτα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
