Υγιεινό και εύκολο κοτόπουλο με λαχανικά και γιαούρτι! Μια συνταγή πεντανόστιμη και ιδανική για δίαιτα! Είναι ελαφριά και με φοβερό συνδυασμό που το κάνει χορταστικό και παράλληλα πολύ ελαφρύ.. Ιδανική συνταγή για καλοκαίρι.
Μήπως θέλεις συνταγές, μυστικά και τιπς χωρίς να ψάχνεις; Σου έχω την πιο οργανωμένη και ευχάριστη ομάδα μαγειρικής στο Viber, σε περιμένω εδώ -> https://bit.ly/4db1KAi
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ – ΥΛΙΚΑ:
Κοτόπουλο με λαχανικά και γιαούρτι! Δες όλα τα υλικά και βάλε τσεκ σε όσα έχεις ή σε όσα χρειάζεται να προμηθευτείς για το πιο νόστιμο κοτόπουλο με λαχανικά!
- 3 στήθη κοτόπουλο
- 2 λευκά κρεμμύδια
- 2 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 κολοκύθακια
- 1 μελιτζάνα
- 100 ml λευκό κρασί
- 1 σκ.σκόρδο
- 15 τοματίνια
- 1 κ.τ.σ μουστάρδα
- 200 γρ γιαούρτι
- Αλάτι,πιπέρι
- Ελαιόλαδο,βούτυρο
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ – ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις το ωραιότερο κοτόπουλο με λαχανικά και γιαούρτι που έχει γίνει ποτέ! Μια φοβερή και πολύ ελαφριά συνταγή ιδανική για δίαιτα και καλοκαίρι!
-
Βάζουμε ενα μεγάλο τηγάνι να κάψει καλά και κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, σωτάρουμε σε λίγο βούτυρο με ελαιόλαδο απ όλες τις πλευρές, δεν ανακατεύουμε συνεχώς, αφήνουμε να κάνει κρούστα.
-
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κρεμμύδι και τις πιπεριές, το κολοκύθι σε φέτες, την μελιτζάνα σε κυβάκια και βάζουμε και αυτά στο τηγάνι, καλό ειναι να αφαιρέσουμε το κοτόπουλο για να μπορέσουν να σωταριστούν.
-
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κομμένα στη μέση τοματίνια.
-
Σωτάρουμε για 2 λεπτά ακόμη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σβήνουμε με το κρασί,όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε μια κούπα νερό.
-
Αφήνουμε για 10 λεπτά να βράσει.
-
Τέλος αφαιρούμε το τηγάνι απ την εστία,σε ενα μπόλ βάζουμε το γιαούρτι την μουστάρδα και το γιαούρτι, ανακατεύουμε με ενα σύρμα και προσθέτουμε σιγά σιγά με μια κουτάλα το ζουμάκι απ το τηγάνι, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε όλη τη σάλτσα μέσα στο τηγάνι.
-
Σερβίρουμε με ρύζι της επιλογής μας.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
