Κουρκουμπίνια φούρνου

0
11576

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος ψησίματος

1 hour 15 min

Μερίδες

Κουρκουμπίνια Φούρνου! Αναρωτιέσαι τι είναι τα κουρκουμπίνια; Σου έχω την απάντηση σε μια πρόταση, είναι τα πιο τραγανές, γλυκές και σιροπιαστές μπουκίτσες που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Θεσσαλονίκης με απίστευτη γεύση και πολλά αρώματα!

Συστατικά για τα κουρκουμπίνια θεσσαλονίκης

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 300 γρ βούτυρο γάλακτος λιωμένο

Για το σιρόπι

  • Ένα ξυλάκι κανέλα
  • 500 γρ ζάχαρη
  • 250 ml νερό
  • 1 βανίλια
  • Ένα ξυλάκι κανέλα
  • Μια φλούδα από λεμόνι
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

Η συνταγή για τα τραγανά κουρκουμπίνια

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
  2. Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε στη φωτιά.
  4. Όταν πάρει βράση μετράμε 4 λεπτά,  το βγάζουμε και προσθέτουμε τη βανίλια.
  5. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  6. Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα.
  7. Βάζουμε ένα φύλλο στον πάγκο μας, πασπαλίζουμε με ένα πινέλο λιωμένο βούτυρο.
  8. Βάζουμε άλλο ένα φύλλο από πάνω, πασπαλίζουμε πάλι βούτυρο.
  9. Τυλίγουμε σε ρολάκι όχι πολύ σφιχτό.
  10. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα.
  11. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τα βάζουμε όλα μέσα.
  12. Αλείφουμε με βούτυρο από πάνω.
  13. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο, πρέπει να κρυώσει ώστε να μπορέσουμε να κόβουμε σε κομματάκια.
  14. Βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε μικρές μπουκιές.
  15. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1:15 ή έως ότου πάρει χρώμα.
  16. Με το που το βγάζουμε από τον φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 1 ώρα να τραβήξει.

Κουρκουμπίνια φούρνου

 

Έχεις γενέθλια, γιορτή ή λόγο για να γιορτάσεις; Σου έχω τα καλύτερα γλυκά για ένα οικονομικό κέρασμα!

Δες το άρθρο για Γλυκά για κέρασμα στο γραφείο με όλες τις συνταγές

Γλυκά για κέρασμα στο γραφείο με όλες τις συνταγές

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here