Κουρκουμπίνια φούρνου

Κουρκουμπίνια Φούρνου! Αναρωτιέσαι τι είναι τα κουρκουμπίνια; Σου έχω την απάντηση σε μια πρόταση, είναι τα πιο τραγανές, γλυκές και σιροπιαστές μπουκίτσες που έχεις δοκιμάσει ποτέ! Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Θεσσαλονίκης με απίστευτη γεύση και πολλά αρώματα!

ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΙΝΙΑ:

Τα κουρκουμπίνια είναι από τα ωραιότερα γλυκά της Θεσσαλονίκης, που έχουν επεκταθεί ΠΑΝΤΟΥ και τα λατρεύουν όλοι!

Κουρκουμπίνια – Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 300 γρ βούτυρο γάλακτος λιωμένο

Κουρκουμπίνια – Για το σιρόπι:

• Ένα ξυλάκι κανέλα
• 500 γρ ζάχαρη
• 250 ml νερό
• 1 βανίλια
• Ένα ξυλάκι κανέλα
• Μια φλούδα από λεμόνι
• 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΙΝΙΑ:

Κουρκουμπίνια Συνταγή:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
2. Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε στη φωτιά.
4. Όταν πάρει βράση μετράμε 4 λεπτά,  το βγάζουμε και προσθέτουμε τη βανίλια.
5. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
6. Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα.
7. Βάζουμε ένα φύλλο στον πάγκο μας, πασπαλίζουμε με ένα πινέλο λιωμένο βούτυρο.
8. Βάζουμε άλλο ένα φύλλο από πάνω, πασπαλίζουμε πάλι βούτυρο.
9. Τυλίγουμε σε ρολάκι όχι πολύ σφιχτό.
10. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα.
11. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τα βάζουμε όλα μέσα.
12. Αλείφουμε με βούτυρο από πάνω.
13. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο, πρέπει να κρυώσει ώστε να μπορέσουμε να κόβουμε σε κομματάκια.
14. Βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε μικρές μπουκιές.
15. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1:15 ή έως ότου πάρει χρώμα.
16. Με το που το βγάζουμε από τον φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 1 ώρα να τραβήξει.

Κουρκουμπίνια θερμίδες:

Τα κουρκουμπίνια έχουν 152 θερμίδες ανά μερίδα!

Έχεις γενέθλια, γιορτή ή λόγο για να γιορτάσεις; Σου έχω τα καλύτερα γλυκά για ένα οικονομικό κέρασμα!

Δες το άρθρο για Γλυκά για κέρασμα στο γραφείο με όλες τις συνταγές

Γλυκά για κέρασμα στο γραφείο με όλες τις συνταγές

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!