Χωριάτικη κρεατόπιτα κεφαλονίτικη

Name: Χωριάτικη κρεατόπιτα κεφαλονίτικη
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο; 1 κιλό ελιά μοσχάρι; 1 κιλό χοιρινό μπούτι; 2 λευκά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα); 2 σκ σκόρδο; 250 γρ. ελαιόλαδο; 3 ντομάτες τριμμένες; 1 κ.τ.σ πελτες; 140 ml λευκό κρασί; 1 φλούδα από ένα πορτοκάλι; 500 ml ζωμός Βοδινός; Αλάτι και πιπέρι μαύρο Φρεσκοτριμμένο; 3 κ.τ.σ μαντζουράνα (ψιλοκομμένη); 1 κ.τ.σ δυόσμος; 1 κ.τ.σ μαϊντανός; ½ κγ κανέλα; 160 γρ. ρύζι Καρολίνα; 1 κ.τ.σ σουσάμι; 250 γρ Κεφαλοτύρι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη