Υπάρχει πιο χαρακτηριστικό χριστουγεννιάτικο γλυκό στην Ελλάδα από τα μελομακάρονα; Με το τραγανό εξωτερικό, το γλυκό σιρόπι και τη χαρακτηριστική αρωματική γεύση, δεν λείπουν ποτέ από κανένα γιορτινό τραπέζι.
Σου έχω το μυστικό για να βγουν φέτος τα μελομακάρονα τόσο τραγανά και σιροπιαστά όσο πρέπει. Με απλά υλικά, όπως μαγειρική σόδα, χυμό πορτοκαλιού και γαρύφαλλο, μπορείς να φτιάξεις μελομακάρονα που θα μείνουν αξέχαστα!
Υλικά για κλασικά μελομακάρονα
- 300 γρ. ηλιέλαιο
- 300 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.τ.γ κανέλα
- 1 κ.τ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
- 50 γρ. κονιάκ
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 160 γρ. χυμό πορτοκάλιου
- 1 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
- 1100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
- 200 γρ. καρύδια σπασμένα
Για το σιρόπι
- 500 γρ νερό
- 500 γρ. ζάχαρη
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 φλούδα από λεμόνι
- 2 κ.τ.σ μέλι
Δες τα απλά βήματα στο βίντεο για να φτιάξεις παραδοσιακά μελομακάρονα με μαγειρική σόδα!
Συχνά Λάθη που χαλάνε τα Μελομακάρονα και Tips
- Αποφύγετε υπερβολική χρήση σιροπιού, καθώς μπορεί να γίνουν πολύ μαλακά.
- Γαρνίρετε με καρύδια, κανέλα ή ακόμα και φλούδες πορτοκαλιού.
