Burger με κοτόπουλο! Η φανταστική συνταγή για chicken burger με κοτόπουλο πανέ που θα σε ξετρελάνει! Με αυτή την συνταγή για μπέργκερ κοτόπουλο δεν θα χρειαστεί να ξανα παραγγείλεις ποτέ απέξω!
Chicken Burger με κοτόπουλο πανέ και κατίκι:
Chicken burger – Μαρινάδα για κοτόπουλο:
- 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο στη μέση
- 1 κ.τ.γ ξύδι
- 1 κ.τ.γ μουστάρδα
- 1 κ.τ.γ σκόνη σκόρδου
- 1 κ.τ.γ πάπρικα
- 1 κ.τ.γ μαύρο πιπέρι
- 1 πρέζα αλάτι
Chicken burger – Για το πανάρισμα:
- 120 γρ απλό αλεύρι
- 60 γρ κορν φλάρου
- 1 κ.τ.γ πάπρικα
- 1 κ.τ.γ μαύρο πιπέρι
- πρέζα Αλάτι
- 75 ml Γάλα
- 1 αυγό
Chicken burger – Για τη γέμιση:
- 150 γρ Κατίκι Δομοκού
- 2 Ψωμάκια Brioche
- 2 μεγάλα αγγουράκια τουρσί κομμένο σε φέτες
- 4 μεγάλα φύλλα μαρουλιού Iceberg
Chicken burger η συνταγή:
- Μαρινάρετε κοτόπουλο.
- Ανακατέψτε την πάπρικα, την σκόνη σκόρδου, την μουστάρδα, το πιπέρι και μια πρέζα αλάτι μαζί για να σχηματίσετε μια μαρινάδα.
- Κόψετε το στήθος του κοτόπουλου στα δυο και το χτυπάμε να γίνει πιο λεπτό
- Καλύψτε και τις δύο μερίδες του στήθους κοτόπουλου με μαρινάτά, καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
- Σε δύο ρηχά μπολ ανακατεύουμε.
- Μπολ 1 – Αλεύρι, κορν φλάουρ, πάπρικα και πιπέρι.
- Μπολ 2 – Αυγό και γάλα.
- Βουτάμε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου στο μείγμα του αλευριού.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα αυγά.
- Βουτώντας το στήθος κοτόπουλου στο μείγμα του αυγού με γάλα.
- Στη συνέχεια, ξανακοιτάμε στο αλεύρι, πιέζοντας σταθερά το αλεύρι πάνω στο κοτόπουλο.
- Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο – Φέρτε το λάδι στους 180°C και τηγανίστε για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά, ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το κοτόπουλο και το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Chicken burger – Για το burger:
- Ψήνουμε τα ψωμάκια ,αλείφουμε σε όλα τα ψωμάκια Κατίκι Δομοκού και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι και πίκλες.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
