Χωριάτικη μακαρονάδα με σιουφιχτά, λουκάνικο, πιπεριές και γραβιέρα, πεντανόστιμη συνταγή για τις κρύες ημέρες που έρχονται! Απλή στην προετοιμασία και την εκτέλεση, χωριάτικη μακαρονάδα θα συντροφεύσει βραδιές με φίλους ή την αγαπημένη σας ταινία στον καναπέ!
Για τη χωριάτικη μακαρονάδα θα χρειαστείτε:
300 γρ σιουφιχτά ζυμαρικά- 3 χωριάτικα λουκάνικα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 σκ. Σκόρδο
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 15 ντοματίνια
- ½ ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
- ½ κούπα συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
- 2 κ.τ.σ μαιντανό
- 150 γρ γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί
- αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
Χωριάτικη Μακαρονάδα Με Σιουφικτά, Λουκάνικο & Γραβιέρα
- Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες μέτριες, κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Κόβουμε τις πιπεριές ζουλιέν(σε μικρά κάθετα κομμάτια).
- Σε ενα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το σκόρδο και σωτάρουμε για αλλα 2 λεπτά.
- Στην συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές και σωτάρουμε για λίγο να μαλακώσουν και προσθέτουμε και τα τοματίνια.
- Σβήνουμε με κρασί και οταν εξατμιστεί το αλκοόλ (μετά απο 1 λεπτό) προσθέτουμε τον χυμό τομάτας.
- Αφού πάρει μια βράση, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά μας , τον μαιντανό,αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί, λίγο μαιντανό και φρέσκο ελαιόλαδο.
Έτοιμη η μακαρονάδα, με χωριάτικο ύφος και υλικά με έντονες γεύσεις! Και αν είστε μακαρονάδες, μπορείτε να πάρετε περισσότερες ιδέες εδώ!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!
πολυ ωραιο