Φανουρόπιτα

0
245

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

40 min

Αναμονή

1 ώρα

Η Φανουρόπιτα ή αλλιώς πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στις 27 Αυγούστου που τιμάται ο Άγιος Φανούριος. Συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία.

Έχει γίνει έθιμο να προσφέρεται η πίτα για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων, προσώπων!

Υλικά για φανουρόπιτα:

  • 120 γρ νωπή μαγιά
  • 500 ml χλιαρο νερό
  • 500 γρ ζάχαρη
  • 220 ml ελαιόλαδο
  • 90 ml κονιάκ
  • 1/2 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
  • 1 κ.τ.γ κανέλα σκόνη
  • 1 κιλο αλεύρι σκληρό
  • Ξύσμα από 1 πορτοκαλί

Η συνταγή για φανουρόπιτα

  1. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό με την μαγιά & ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρος.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  3. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε για 5 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κονιάκ που έχουμε ανακατέψει με τη σόδα, την κανέλα, το αλεύρι και το ξύσμα πορτοκαλί. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρος.
  5. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο ταψί μας (34-36 εκ) ή 35χ45 ελαιόλαδο και βάζουμε το μείγμα μας. Αφήνουμε σκεπασμένο με μεμβράνη για 1 ώρα.
  6. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
  • Αν θελουμε από πάνω προσθέτουμε ζάχαρη άχνη.

Έξτρα υλικά που μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην φανουρόπιτα:

  • Γαρύφαλλο τριμμένο
  • Σταφίδες
  • Καρύδια

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here