Το κέικ μπανάνα με σταγόνες σοκολάτας είναι ένα αφράτο και αρωματικό γλυκό που συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα της ώριμης μπανάνας με τη πλούσια γεύση της σοκολάτας.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό καφέ, ενώ είναι και ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιηθούν οι πολύ ώριμες μπανάνες. Η υφή του είναι μαλακή και ζουμερή, ενώ οι σταγόνες σοκολάτας προσθέτουν μικρές «εκρήξεις» γεύσης σε κάθε μπουκιά.

Γρήγορο κέικ μπανάνα με σταγόνες σοκολάτας

Κοίτα, ωραίο το κέικ μπανάνας με σοκολάτα κιόλας, δεν λέω και τα συγκεκριμένα είναι αλλού, είναι παραδεισένια. Θέλω όμως να σε έχω μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Συνταγή για το κέικ μπανάνας

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C . Βουτυρώνουμε και στρώνουμε με λαδόκολλα μία φόρμα 30*11 εκ..
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα των υγρών και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε τις περισσότερες απο τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα μας στην φόρμα, ρίχνουμε από πάνω τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας και ψήνουμε για 50-60 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει πριν το βγάλουμε από την φόρμα και μετά το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε.