Προετοιμασία
20 min
Χρόνος ψησίματος
1 hour
Μερίδες
12
Κέικ βανίλια σοκολάτα! Προτιμάς κέικ βανίλια ή μήπως κέικ σοκολάτας; μήπως έχεις αυτό το περίεργο δίλημμα που θέλεις ένα κέικ που να περιλαμβάνει και τα δύο;
Σου έχω το λαχταριστό κέικ βανίλια μαζί με κέικ σοκολάτας, το λεγόμενο Marble cake! Το πιο κλασικό κέικ που συνοδεύει τις παιδικές μας αναμνήσεις! Σου έχω το πιο εύκολο κέικ βανίλια σοκολάτα για να το φτιάξεις σε χρόνο dt και να το απολαμβάνεις για πρωινό ή ακόμα και με τον απογευματινό σου καφέ! Ζουμερό και εύκολο κέικ βανίλια σοκολάτα!
ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ:
Πάμε να δούμε πως θα πετύχεις την ωραιότερη συνταγή για ανάμεικτο κέικ που όχι μόνο έχει βανίλια σοκολάτα αλλά είναι και άκρως αφράτο, μελωμένο και χωρίς να διαλύεται!
Μην ξεχάσεις να τσεκάρεις όλα τα υλικά για το κέικ βανίλια σοκολάτα!
Κέικ βανίλια σοκολάτα – Υλικά:
- 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 400 γρ ζάχαρη
- 5 αυγά
- 250 ml γάλα
- 1 βανίλια
- Ξύσμα από 1 πορτοκαλί
- 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κ.τ.σ μπέικιν πάουντερ
- 3 κ.τ.σ κακάο σκόνη
- 1 πρέζα αλάτι
ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ:
Πάμε να δούμε πως θα πετύχεις ένα σοκαριστικό, αφράτο, μελωμένο και ζουμερό κέικ βανίλια σοκολάτα ή αλλιώς κέικ ανάμεικτο!
Μην ξεχάσεις κάθε βήμα που ολοκληρώνεις για το κέικ βανίλια σοκολάτα, να βάζεις ένα τσεκ για να μην μπερεδευτείς!
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
-
Στον κάδο του μίξερ ή σε σύρμα χειρός χτυπάμε το μαλακό βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψει.
-
Στη συνέχεια προσθέτουμε σε δόσεις τη κρυσταλλική ζάχαρη και περιμένουμε να ενσωματωθεί συνεχίζοντας το χτύπημα.
-
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε ένα ένα στο μίξερ μέχρι να τα βάλουμε όλα και συνεχίζουμε το χτύπημα ώστε να ενσωματωθούν.
-
Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε μέσα το αλάτι, τη βανίλια, το μπέικιν και το ξύσμα πορτοκάλι.
-
Χαμηλώνουμε την ένταση της ταχύτητας και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο του μίξερ, ενσωματώνουνε και το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα αέρινο ομοιογενές μείγμα για το κέικ βανίλια σοκολάτα.
-
Προσοχή δεν θέλει πολύ χτύπημα από τη στιγμή που θα μπει το αλεύρι, απλά να ενσωματωθούν.
-
Σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένο ή πασπαλισμένη με ζάχαρη στρογγυλή φόρμα κέικ βάζουμε τα 3/4 από το μείγμα.
-
Στο υπόλοιπο μείγμα ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. -
Βάζουμε σε διάφορα σημεία με το κουτάλι το μείγμα σοκολάτας και στριφογυρίζουμε λίγο με το κουτάλι ώστε να ανακατευτούν αλλά όχι πολύ.
-
Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175 και στη συνέχεια για 15 λεπτά στους 180.
-
Αφαιρούμε από τον φούρνο το βγάζουμε στον πάγκο μας και αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει.
-
Έπειτα αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και όταν κρυώσει τελείως πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και έτοιμο το ζουμερό κέικ βανίλια σοκολάτα!
Κέικ Βανίλια σοκολάτα – Τα μυστικά για αφράτο κέικ!
- Δεν ανοίγουμε ποτέ τον φούρνο όταν ψήνουμε κεικ.
- Ψήνουμε πάντα στον αέρα.
- Πάντα το βούτυρο να είναι μαλακό. Επομένως καλό θα ήταν να το βγάζουμε από το ψυγείο την προηγούμενη μέρα (δεν παθαίνει τίποτα).
- Πρέπει να αφρατέψει καλά το βούτυρο και να προσθέσουμε μετά τη ζάχαρη.
- Πρέπει να αφρατέψει καλά η ζάχαρη μαζί με το βούτυρο.
- Τα αυγά τα σπάμε όλα σε ένα μπολ και μετά τα ρίχνουμε μέσα γιατί αν τα σπάσουμε πάνω από το μίξερ υπάρχει περίπτωση να πέσει τσόφλι μέσα και μετά να αναγκαστούμε να πετάξουμε όλο το μείγμα.
- Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο είναι απαραίτητο να το αφήσουμε 15-30 λεπτά να κρυώσει λίγο και μετά να αναποδογυρισουμε.
Το ξέρω ότι το λάτρεψες το αγαπημένο κέικ βανίλια σοκολάτα και σίγουρα σε βοήθησαν τα μικρά μυστικά για να σου γίνει αφράτο και ζουμερό το κέικ! Σου έχω ένα άρθρο αφιερωμένο στα χρυσά μυστικά για να σου γίνει αφράτο και ζουμερό όχι μόνο το κέικ σοκολάτα βανίλια αλλά όλα τα κέικ που θα δοκιμάσεις να φτιάξεις!
ΚΕΙΚ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΘΕΡΜΙΔΕΣ:
Οι θερμίδες για το υπέροχο κέικ βανίλια σοκολάτα δεν είναι τόσες πολλές όσες πιστεύεις. Ένα “γενναίο” κομμάτι από το κέικ βανίλια σοκολάτα έχει μόλις 477 θερμίδες.
|
Θερμίδες (kcal): 477
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 8,3
|
|
Λιπαρά (γρ): 20,5
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 12,3
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 66,7
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 1,7
|
|
Σάκχαρα (γρ): 35,2
Αλάτι (γρ): 0,4
|
Μυστικά για να πετύχεις το πιο αφράτο κέικ
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΠΕΤΡΟ ΜΟΥ
Καλησπέρα Είστε ο καλύτερος λατρεύω τι μαγειρική σού
Είναι πραγματικά υπέροχο κέικ, οσες φορές την έχω κάνει όλοι μου ζητάνε τη συνταγή! Πολλά μπράβο!
Χρόνια πολλα!αντί για βουτυρο μπορώ να βάλω ελαιόλαδο? Και ποσα ml? Τα υπόλοιπα συστατικά θα αλλάξουν ποσοτητα εάν βάλω ελαιόλαδο αντί για βουτυρο. Ευχαριστώ