Στρούντελ με μήλα, καρύδια, σταφίδες και ζύμη σφολιάτας

Name: Στρούντελ με μήλα, καρύδια, σταφίδες και ζύμη σφολιάτας
Ingredients: 1 συσκευασία σφολιάτα (2 τμχ); 3 μήλα πράσινα; 4 κ.τ.σ λευκή ζάχαρη; 2 κ.τ.σ αλεύρι; 1/2 κ.τ.γ κανέλα; 70 γρ καρύδια; 3 κ.τ.σ καστανή ζάχαρη; 3 κ.τ.σ τριμμένα μπισκοτα πτι-μπερ; 1 αυγό χτυπημένο; 1 κ.τ.γ νερό; 5 κ.τ.σ σταφίδες