Name: Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ασιατική
Ingredients: 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο; 2 κ.τ.σ σόγια σως; 100 γρ κόρν φλάουρ; 1 αβγό; 1 πιπεριά πράσινη; 1 πιπεριά κόκκινη; ½ κρεμμύδι ξερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.τ.σ τζίντζερ τριμμένο φρέσκο; 50 ml ξύδι λευκό; 1 κ.τ.σ μέλι; 5 κ.τ.σ κέτσαπ; 1 μικρή κονσέρβα ανανά με το χυμό του; 2 φρέσκο κρεμμυδάκι; σουσάμι; Ηλιέλαιο για τηγάνισμα; 500 γρ ρύζι

Το ωραιότερο γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι είναι σε αυτή την συνταγή! Σου έχω όλα τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής για να πετύχεις το πιο γευστικό γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι που θα σε ξετρελάνει!

Το γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ασιατικής κουζίνας, γνωστό για την ισορροπία γλυκών και όξινων γεύσεων που συνδυάζονται αρμονικά σε κάθε μπουκιά. Το τρυφερό κοτόπουλο, μαγειρεμένο με πολύχρωμες πιπεριές, ανανά και μια γευστική σάλτσα από ξύδι, σόγια και μέλι ή ζάχαρη, συνοδεύεται ιδανικά με αφράτο λευκό ρύζι.

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι – Πέτρος Συρίγος

Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι

Πρόκειται για ένα πιάτο που συνδυάζει γεύση και θρεπτική αξία, καθώς παρέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, σύνθετους υδατάνθρακες και πολύτιμες βιταμίνες από τα λαχανικά. Εύκολο στην παρασκευή και απολαυστικό σε κάθε περίσταση, το γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι αποτελεί μια γευστική εμπειρία που «ταξιδεύει» τον ουρανίσκο στην Άπω Ανατολή.

γλυκοξινο κοτοπουλο με ρυζι
Γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι συνταγή:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το βάζουμε σε ενα μπόλ μαζί με μια κουταλιά απ’ το κορν φλάουρ, τη σόγια και το αβγό και ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.

Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε κομμάτια.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 1 κ.τ.σ ηλιέλαιο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, πιπεριές και ψιλοκομμένο σκόρδο, όταν μαλακώσουν λίγο σβήνουμε με το ξίδι, προσθέτουμε το μέλι, την κέτσαπ και ανακατεύουμε. Κόβουμε σε μικρό καρεδάκι τον ανανά και βάζουμε και αυτόν στο τηγάνι, κρατάμε στην άκρη ζεστό.

Βάζουμε ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί. Βγάζουμε το κοτόπουλο απ’ το ψυγείο που έχει μαριναριστεί και το περνάμε από κορν φλάουρ και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Στραγγίζουμε σε χαρτί και το βάζουμε και αυτό στο τηγάνι.

Βράζουμε το ρύζι στον χρόνο που μας αναγράφει η συσκευασία, σουρώνουμε αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο πιάτο και από πάνω το γλυκόξινο κοτόπουλο.

Γαρνίρουμε με σουσάμι και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο.

Αν σου άρεσε το γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι, βρες περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com και ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!