Η απλή συνταγή για το “μαδημένο” χοιρινό

Χρησιμοποίησε την απλή συνταγή για μαδημένο χοιρινό για να κάνεις τις καλύτερες πίτες, τι πιο εντυπωσιακές πίτσες με χοιρινό ή ακόμα και τα πια χορταστικά σάντουιτς. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι για εσένα που λατρεύεις το χοιρινό και θες να το βάζεις παντού!

Συστατικά για το “μαδημένο” χοιρινό

•  1 κ.τ.σ πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
• 2 κιλά χοιρινό μπούτι
• 250 ml νερό

Η συνταγή για το “μαδημένο” χοιρινό

1. Σε μικρό μπολ, ανακατέψτε πάπρικα, αλάτι, σκόνη σκόρδου και καστανή ζάχαρη.
2. Πασαλείψετε με λάδι ένα βαθύ ταψί φούρνου ή μια μεταλλική γάστρα.
3. Τρίψτε το μείγμα της πάπρικας το χοιρινό για να το καλύψει πλήρως.
4. Τοποθετήστε το χοιρινό στο ταψί.
5. Ρίξτε το νερό γύρω από το χοιρινό.
6. Καλύψετε το χοιρινό με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο (στεγανά) μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία (130 βαθμούς) για 9 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία (175 βαθμούς) για 4 ώρες, έως ότου είναι εξαιρετικά μαλακό.
7. Αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε ευκολότερα.
8. Χρησιμοποιήστε 2 πιρούνια για να μαδήσετε ευκολότερα το χοιρινό.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!