Μαγειρίτσα! Σε αυτό το άρθρο σου έχω μαζεμένες όλες τις συνταγές που μπορέις να βρει για μαγειρίτσα. Θες μαγειρίτσα παραδοσιακή; μαγειρίτσα χωρίς έντερα; μαγειρίτσα με κοτόπουλο ή μανιτάρια; ή μήπως ψάχνεις μαγειρίτσα χωρίς ρύζι;
Σου έχω όλες τις παραλλαγές για κάθε μαγειρίτσα σε αυτό το άρθρο!
Μαγειρίτσα παραδοσιακή σαν της γιαγιάς:
Μαγειρίτσα | Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς
Μαγειρίτσα της γιαγιάς που ξέρω πόσο την λατρεύεις και περιμένεις να την γευτείς! Αν προβληματίζεσαι για το πως γίνεται η μαγειρίτσα, μην αγχώνεσαι θα τα βρεις όλα αναλυτικά!
Μαγειρίτσα τι θα χρειαστείς:
- 1 συκωταριά αρνίσια, περίπου 1 κιλό (μαζί με τα πνευμόνια, γλυκάδια κλπ.)
- 1/2 κιλό εντεράκια
- 2-3 μαρούλια (ανάλογα το μέγεθός τους), χοντροκομμένα
- 5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 1-2 μέτρια κρεμμύδια
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 100-150 γρ ρύζι καρολίνα
- ½ κούπα άνηθο, ψιλοκομμένο
- ½ κούπα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι, Πιπέρι
Μαγειρίτσα – Για το αυγολέμονο:
- 3 αυγά
- 2 λεμόνια τον χυμό τους
- 1 κουταλιά κορν φλάουρ (προαιρετικό)
- Ξύσμα λεμόνι
- Άνηθο
- Ζωμός από τη μαγειρίτσα
Μαγειρίτσα παραδοσιακή, δες όλη την συνταγή εδώ –> Μαγειρίτσα | Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς
Μαγειρίτσα χωρίς έντερα:
Μαγειρίτσα χωρίς έντερα
Μαγειρίτσα χωρίς έντερα τι θα χρειαστείς:
Η παραδοσιακή μαγειρίτσα της γιαγιάς, είναι σε αυτή την συνταγή και σε περιμένει! Είναι εύκολη αλλά και πεντανόστιμη. Δοκίμασε την!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κεφαλάκι αρνιού με τον λαιμό
- ½ φλιτζ. βούτυρο ή λάδι
- 1 .200γρ συκωταριά αρνιού
- 300 γρ. Φρέσκα κρεμμυδάκια
- αλάτι και πιπέρι
- 1 κ. σ. κοφτή αλεύρι
- 1 φλιτζ. κρασί άσπρο
- 6 κ.σ ρύζι γλασέ
- 1 μαρούλι
Για το αυγολέμονο:
- 2 αυγά
- 1-2 λεμόνια χυμό και ξύσμα
- 1κ.τ.γ κόρν φλάουρ
- άνηθο, μαϊντανό
Μαγειρίτσα χωρίς έντερα! Δες όλη την συνταγή εδώ: Μαγειρίτσα χωρίς έντερα
Μαγειρίτσα χωρίς ρύζι:
Παραδοσιακή μαγειρίτσα από την Κάσο (Ντερμπιγιέ)
Μαγειρίτσα χωρίς ρύζι τι θα χρειαστείς:
- 4 λαιμούς αρνίσιους κομμένους στα δύο
- 500 γραμμ. παϊδάκια αρνίσια
- 6 ποδαράκια αρνίσια
- 750 γραμ. εντεράκια αρνίσια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 2 κουτάλια βούτυρο κάλο Κασιώτικο
- 2 αυγά
- χυμό από δύο λεμόνια
Μαγειρίτσα χωρίς ρύζι! Δες εδώ όλη την συνταγή: Παραδοσιακή μαγειρίτσα από την Κάσο (Ντερμπιγιέ)
Μαγειρίτσα με Κοτόπουλο:
Μαγειρίτσα κοτόπουλο με σπανάκι
Μαγειρίτσα με κοτόπουλο τι θα χρειαστείς:
Τι καλύτερο, όταν γυρίζουμε το βράδυ από την Ανάσταση με τους αγαπημένους μας, να μας περιμένει στο σπίτι μια κατσαρόλα με μπόλικη αχνιστή μαγειρίτσα! H μαγειρίτσα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για το στομάχι, πριν υποδεχτεί τις ποσότητες του κρεάτων, των γαλακτοκομικών και των μεζέδων που ακολουθούν την επόμενη ημέρα.
Για τη μαγειρίτσα κοτόπουλο θα χρειαστείτε:
- 500gr. συκωτάκια κοτόπουλου
- 500gr. κοτόπουλο φιλέτο σε κομματάκια
- 500gr. σπανάκι
- 1 μαρούλι
- 1 μάτσο άνηθο
- 6 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 150gr. ρύζι γλασέ
- 2 λεμόνια
- 2 αυγά
- 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή νερό
- αλάτι/ πιπέρι
- ελαιόλαδο
- λίγο μάραθο
Μαγειρίτσα με κοτόπουλο! Δες όλη την συνταγή εδώ: Μαγειρίτσα κοτόπουλο με σπανάκι
Μαγειρίτσα με μανιτάρια:
Μαγειρίτσα με μανιτάρια
Μαγειρίτσα με μανιτάρια – Τι θα χρειαστείς:
Μαγειρίτσα με μανιτάρια για όσους αποφεύγουν την παραδοσιακή, αλλά θέλουν μια γευστική σούπα για το βράδυ της Ανάστασης!
- ½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους
- ½ κιλό μανιτάρια πορτομπέλο
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 10 φύλλα μαρουλιού (ψιλοκομμένα)
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
- 1 πράσο (ψιλοκομμένο)
- 1 μάτσο άνηθο (ψιλοκομμένο)
- 1 μάτσο μάραθο (ψιλοκομμένο)
- 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό
- 150 γρ. ρύζι γλασέ
- αλάτι, πιπέρι
- 2 αυγά
- 2 λεμόνια
Μαγειρίτσα με μανιτάρια! Δες όλη την συνταγή εδώ: Μαγειρίτσα με μανιτάρια
[…] Μαγειρίτσα: 4+1 παραλλαγές για όλα τα γούστα (ακόμα και γ… […]