Μαγειρίτσα! Σου έχω την καλύτερη συνταγή για την παραδοσιακή μαγειρίτσα κατευθείαν από την Κάσο. Είναι πεντανόστιμη, χωρίς ρύζι, ακριβώς σαν της γιαγιάς!

Μπες στην ομάδα μου στο για να παίρνεις πρώτος και πρώτη τις συνταγές και τα μυστικά χωρίς να ψάχνεις!

Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Κάσο – Η συνταγή:

Πλένουμε το κρέας, ποδαράκια και τα εντεράκια.
Πλέκουμε τα εντεράκια σε μικρές πλεξούδες και τα ζεματάμε σε καυτό νερό.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο το κρεμμύδι τούς λαιμούς, τα παϊδάκια, τα ποδαράκια και τις πλεξούδες των εντέρων.
Τα τσιγαρίζουμε και όταν μείνουν με το βούτυρο τότε τα σβήνουμε με νερό αρκετό να σκεπάσει τα κρέατα καθώς το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε να ψηθούν και να μείνουν με την ποσότητα υγρών που θέλουμε.
Χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και εν συνεχεία προσθέτουμε τα ¾ των υγρών που υπάρχουν στα κρέατα.
Τέλος προσθέτουμε το αυγολέμονο στα κρέατα, ανακατεύουμε την μαγειρίτσα-ντερμπιγιέ για λίγο πάνω σε σιγανή φωτιά και τέλος κατεβάζουμε τον ντερμπιγιέ από την φωτιά για
να μην κόψει το αυγολέμονο.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Παραδοσιακή μαγειρίτσα από την Κάσο (Ντερμπιγιέ)

Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Κάσο – Τα υλικά:

Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Κάσο – Η συνταγή:

Σχόλια

Κις λορέν με τυριά και λουκάνικο για όλες τις ώρες της ημέρας!

«Ξεμαλλιασμένη» τυρόπιτα κανταΐφι με 3 μόνο τυριά

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι για χορτοφάγους | Αποκλειστικά

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες και κρούστα μουστάρδας

Παραδοσιακό λαμπρόψωμο ή λαμπροκουλούρα

Αφράτη πλεξούδα σοκολάτας

Τα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς

Μαγειρίτσα

Πατατόπιτα με πράσο και φρέσκα μυρωδικά

Αυγόφετες με τσουρέκι που περίσσεψε

Πασχαλινά γλυκά για παιδιά για να τα κάνετε παρέα!

Βαφή αυγών: Μπορούμε να φάμε τα κόκκινα αυγά το Πάσχα; Ποιοι οι κίνδυνοι για την υγεία

Πασχαλινά κουλουράκια: Τελικά πόσες θερμίδες έχουν;

Μαγειρίτσα κοτόπουλο με σπανάκι

Πασχαλινά κουλουράκια με γεύση τσουρέκι

Μαρμελάδες

Γρήγορα γλυκά

ΠΑΓΩΤΑ

Ζυμαρικά

Πίτες & Ζύμες

Κοτόπουλο

Θαλασσινά

Αρνί - Κατσίκι

Παραδοσιακά γλυκά

Παραδοσιακή μαγειρίτσα από την Κάσο (Ντερμπιγιέ)

Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Κάσο – Τα υλικά:

Μαγειρίτσα παραδοσιακή από την Κάσο – Η συνταγή:

Σχόλια

Σας Προτείνουμε

Κις λορέν με τυριά και λουκάνικο για όλες τις ώρες της ημέρας!

«Ξεμαλλιασμένη» τυρόπιτα κανταΐφι με 3 μόνο τυριά

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι για χορτοφάγους | Αποκλειστικά

Άλλες συνταγές στην ίδια κατηγορία :

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες και κρούστα μουστάρδας

Παραδοσιακό λαμπρόψωμο ή λαμπροκουλούρα

Αφράτη πλεξούδα σοκολάτας

Τα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς

Μαγειρίτσα

Πατατόπιτα με πράσο και φρέσκα μυρωδικά

Αυγόφετες με τσουρέκι που περίσσεψε

Πασχαλινά γλυκά για παιδιά για να τα κάνετε παρέα!

Βαφή αυγών: Μπορούμε να φάμε τα κόκκινα αυγά το Πάσχα; Ποιοι οι κίνδυνοι για την υγεία

Πασχαλινά κουλουράκια: Τελικά πόσες θερμίδες έχουν;

Μαγειρίτσα κοτόπουλο με σπανάκι

Πασχαλινά κουλουράκια με γεύση τσουρέκι

Πρόσφατες κατηγορίες

Μαρμελάδες

Γρήγορα γλυκά

ΠΑΓΩΤΑ

Ζυμαρικά

Πίτες & Ζύμες

Κοτόπουλο

Θαλασσινά

Αρνί - Κατσίκι

Παραδοσιακά γλυκά