Πατατόπιτα με πράσο και μυρωδικά! Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την καλύτερη πατατόπιτα που έγινε ποτέ και με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο!
ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ:
Πάμε να δούμε την σοκαριστική πατατόπιτα που θα σε απογειώσει, σημείωσε όλα τα υλικά που έχεις ή που χρειάζεται να αγοράσεις για να μην μπερδευτείς!
- 1 πακέτο φύλλα Κιχί
- 2 κιλά πατάτες βραστές (για τον πουρέ)
- 500 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 πράσο μεγάλο το λευκό μέρος μόνο
- 2 κ.τ.σ μαϊντανό
- 3 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα του)
- 100 ml ελαιόλαδο
- 100 γρ αλεύρι
- αλάτι, επιπλέον πιπέρι
- Ελαιόλαδο για τα φύλλα
ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πάμε να δούμε την σοκαριστική πατατόπιτα με πράσο που θα σε κάνεις να την ερωτευτείς! Η γεύση είναι άπαιχτη και η γέμιση… άλλο πράγμα!
- Βράζετε τις πατάτες (καθαρισμένες) σε αλατισμένο νερό τόσο όσο να μη διαλύονται.
- Όταν κρυώσουν, τις τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε 50 ml ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο με το ξερό κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν καλά και στην συνέχεια βάζουμε και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε και αυτά για 4 λεπτά.
- Βάζουμε το μείγμα μανιταριών με το πράσο σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει για μια ώρα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη πατάτα, το μείγμα μανιταριών με το πράσο, το αλεύρι, το ελαιόλαδο και τα φρέσκα μυρωδικά.
- Δοκιμάζουμε το αλάτι και προσθέτουμε κι άλλο αν χρειάζεται.
- Αλείφουμε με λάδι το ταψί μας 35 Χ 40 εκ. Η στρογγυλό 28-30 εκ. και τοποθετούμε ένα φύλλο ολόκληρο σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
- Βάζουμε τα μισά από τα φύλλα εναλλάξ και πάντα λαδωμένα, το μισό μέσα στο ταψί και το άλλο μισό από έξω.
- Απλώνουμε την φάρσα της πατάτας.
- Βάζουμε 2 λαδωμένα φύλλα σε ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού.
- Γυρνάμε όλα τα φύλλα μέσα στο ταψί και βάζουμε και άλλα δυο από πάνω.
- Χαράσσουμε με το μαχαίρι τα κομμάτια και ραντίζουμε με νερό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο C για μια ώρα.
- Την σερβίρουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, πασπαλισμένη με πράσινα βότανα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!