Πατατόπιτα με πράσο και φρέσκα μυρωδικά

Name: Πατατόπιτα με πράσο και φρέσκα μυρωδικά
Ingredients: 1 πακέτο φύλλα Κιχί; 2 κιλά πατάτες βραστές (για τον πουρέ); 500 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες; 1 πράσο μεγάλο το λευκό μέρος μόνο; 2 κ.τ.σ μαϊντανό; 3 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα του); 100 ml ελαιόλαδο; 100 γρ αλεύρι; αλάτι, επιπλέον πιπέρι; Ελαιόλαδο για τα φύλλα